準備時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: X' Y: [! i" O" v, W: g
$ b& J1 B p2 c4 b$ R! p2 Z 制作時間：20分鐘3 T" P b0 Y: A! N, l! u
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。6 Z1 }* n. Z9 U8 b" T' C% z' y \
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。! D: v- ]* l% H9 L+ W% | U
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& u7 N4 H+ C! ~6 | 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _; @3 q+ M4 I& @
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇9 X& i4 n, w7 r3 \
3 g+ F( J0 W( u- ~0 s& F% P 烹飪心得：
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( b$ m4 ?+ w* Q) s/ ?9 G1 \- y' y# {5.39.217.77 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y) ~" i+ e3 h' u# _0 f
+ D l; w; J# v7 n2 [+ r9 R# N5.39.217.77 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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0 ^1 y5 J6 L1 z5 a$ p2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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