準備時間：5分鐘. X- b5 p, \! x. p4 P8 C, j8 j5 d
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制作時間：20分鐘公仔箱論壇$ a! @. a3 n7 Z" ]( t* I3 u; q: T
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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. n$ y- I% o6 J! `( h4 V公仔箱論壇 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 p* U) u# C& r E3 P" a$ p
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做法：! v$ Z3 C8 K" \) F3 ^, E
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。公仔箱論壇' t1 {: z0 k7 X
6 a* D! @5 k6 w* k5.39.217.77 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y" q+ f$ h+ ~" h: A
7 D1 `$ @6 X3 W. @公仔箱論壇 烹飪心得：6 S4 U2 J! g5 B o6 Z' ]
( S8 p: t0 z, @0 l9 Ttvb now,tvbnow,bttvb 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P3 K& C, r- z
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s7 d( k/ M$ y3 d
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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