準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘
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7 n+ q% ]1 A' r( m' v1 B5.39.217.77 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。& o* W- X# ?; A9 _( P- i8 n0 W1 `
# T0 v3 [" G+ F7 r 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。8 p/ d9 A# A2 x
- q' C0 W; y! ^( x' a F" t6 @ 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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: _2 |2 ]# y( y5 [( C" r3 D: ~4 F2 V 做法：
' o' s! |5 E+ Q2 Y; T( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77) j; ?; z2 n B P' D- |0 e. |6 I
1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。5.39.217.77- `: n8 k* r) z$ J
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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1 ]$ N, R5 W; @1 V; j" B, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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, c$ Y& j7 O! n" X! A/ t) D- H公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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9 Y7 Q% |7 O" e+ [* W$ p; y' `/ C5.39.217.77 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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