準備時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 d) A: X8 R) S" e4 B
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制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。5.39.217.77) d, W9 V3 G, D W
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。) ~ d! D4 C4 T# Y
4 l. e! I, }# r$ c* P: b. H 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。) Q/ G1 A, R# h7 c. l
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6 N/ F+ G# O, O5.39.217.77 做法：tvb now,tvbnow,bttvb- ?. y& T/ @( T6 N; U) w$ t/ [
& }" ^7 U! o1 Q: i" |7 Btvb now,tvbnow,bttvb 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \: A- y! i0 W& S
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。5.39.217.77$ t0 j1 V' S3 O# {! D: W
8 T; }4 H0 G K: F }5.39.217.77 烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H9 l M, M% u7 T7 @" T& K
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇. [" U6 `! D( O1 e1 t. v6 W6 Z
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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