準備時間：5分鐘
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& A1 A k: Y+ e/ U. Q- g公仔箱論壇 制作時間：20分鐘
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) d' C, M5 W% w. U, f4 |5.39.217.77 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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# O0 }' V4 o) J2 a 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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0 O& E( h- I+ ]+ ], W; M: _$ Q公仔箱論壇 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。公仔箱論壇 Y) \2 s q; h( A+ X
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做法：
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+ y' e2 a, ^7 @tvb now,tvbnow,bttvb 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r' N1 I4 n; p
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烹飪心得：
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' E% g* x7 D( P5 ~+ N. q* r7 ]- O! I( J公仔箱論壇 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇& Z. I. t1 \9 |6 l
0 c8 U0 n) f6 O1 V公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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* V, P& \9 c w# d! y' c+ `6 u 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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