卡布奇诺是意大利泡沫咖啡。20世纪初期，意大利人发展出了卡布奇诺咖啡。在濃縮咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就像聖方濟会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，卡布奇诺咖啡因此得名。& u3 V5 L: R# Z- F; l0 I
5 o/ \8 ~. ^0 h5 t s2 s; g: {/ v) L創設於1525年以後的聖方濟会的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，传到意大利时，当地人给他们的服饰取名「Cappuccino」，此字的意大利文源自头巾(即Cappuccio)，指宽松长袍和小尖帽。
7 C" r5 H; j$ B4 i, n5.39.217.77
3 w( A/ U8 ^7 d0 |公仔箱論壇卡布奇諾的咖啡因含量:
7 V s9 D0 j0 b6 \. O+ j8 v2 c+ a * 咖啡因含量均值：' ^" Y( `% j1 z
o 小杯(240cc)：75毫克
" }0 c* U/ I" p- B: Y/ x9 T! |tvb now,tvbnow,bttvb o 中杯(360cc)：75毫克
! ~7 ^- ^" s& u8 v* d6 ^tvb now,tvbnow,bttvb o 大杯(480cc)：150毫克tvb now,tvbnow,bttvb' N" I: w4 t2 m- y
* 通常一杯濃縮咖啡為10毫升， 咖啡因比例：75毫克。另外也可選擇低咖啡因（要去除98%以上才算的上是真正的低咖非因）
8 d4 w1 ?9 n% I * 低咖啡因含量均值：
7 K" e0 H0 r7 V4 }- R! s o 小杯：3毫克tvb now,tvbnow,bttvb/ d% A+ i4 K8 X
o 中杯：3毫克
" `/ o, e( K/ k# ttvb now,tvbnow,bttvb o 大杯：6毫克 |
發表於 2008-11-27 03:03 AM
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