蟹肉豆腐煲
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5 `* M% M8 P! A+ |# Q1 Y, j【材 料】
2 t) w6 @3 p/ @1 E8 ~, y/ T3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d( v \# o0 S2 U蟹肉 200公克0 F2 ~6 H# p) a0 g J0 C+ D
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素蟹黃 30公克
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+ j" t% z! O6 f$ r% |, k; h: t$ f/ x. s公仔箱論壇板豆腐 2塊tvb now,tvbnow,bttvb6 \4 s ^: w, J. P7 H Q: ]
/ U. k' l5 ~' K5.39.217.77小香菇 6朵
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0 p6 z# c1 ?5 P- c7 Mtvb now,tvbnow,bttvb青蔥段 1支5.39.217.770 e0 g" F: Z& ?9 `3 y h# X$ w+ H
" |& s# R! e4 R5 U; ~5.39.217.77蒜頭 2粒公仔箱論壇7 c3 [5 w% w! B. i+ y3 o& U
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薑片 15公克. b- m- n; M5 r" _7 z# g" H5 x2 h
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【調味料】
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/ y9 }! K6 f0 M' k9 J; }A.鹽 1/4茶匙
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1 [0 g) P' f- I v2 h( W# K) P公仔箱論壇 香菇精 1小匙
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) j9 N" b, V3 Z& C# v公仔箱論壇 糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' \+ }# W7 @* ^1 I) i3 g
& j7 [8 ?6 c+ v0 a 料理米酒 1小匙
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1 _! F8 K0 \* L7 E) s, R6 x9 r$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E$ f& ~! ~; I
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高湯 400㏄公仔箱論壇3 u! y" D5 X: z
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B.太白粉水 適量" P8 G; L! ~2 l) C* p3 i! a5 W
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3 }$ V4 [+ o' `# K; D5 ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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! L! }# U( }7 D6 Q( o6 h5.39.217.772.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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# [+ ~5 o3 G3 a. D3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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