蟹肉豆腐煲
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5 Y5 Y3 D9 y2 L# E( @% ~9 e【材 料】公仔箱論壇; F8 n1 {$ }! d z5 Z
. T- J0 ?8 N) Y" k) z, m6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 200公克
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* @- `$ \8 {: g1 s7 h素蟹黃 30公克5.39.217.77/ O z5 ?* e* G/ i3 m" k# P
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板豆腐 2塊& D1 d4 f" e7 I! C0 h
4 Q& f4 n! Z9 k' V; Ttvb now,tvbnow,bttvb小香菇 6朵
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青蔥段 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~/ D2 y2 {. K3 ]$ |: T6 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' v4 a) y: P# N. A0 V
蒜頭 2粒
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0 `) M" A; E) u5 ~& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 15公克5.39.217.77 J6 n9 b$ m, ]8 Y" _
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【調味料】
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A.鹽 1/4茶匙
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香菇精 1小匙
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糖 1/4茶匙6 O' v$ Z9 v% J8 b- A6 z
$ S* K8 B, e* l3 { ~# l# e" K/ N9 K 料理米酒 1小匙
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' S7 l' \; V0 |7 Y, z" l公仔箱論壇 香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K% O/ I) B! X2 m [) P3 T% s8 |3 S
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高湯 400㏄
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9 q @9 F* `6 F/ y# D5.39.217.77B.太白粉水 適量" _6 J* n4 [( o6 M5 w
0 M3 z9 l& B9 M. d+ [4 u) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?" ]/ \! c, ]4 W! C【做 法】
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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8 X/ C% H: T9 ]$ H2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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9 a, j4 C$ Y" q3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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