蟹肉豆腐煲
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【材 料】/ y7 I. }! l3 {! r8 A
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蟹肉 200公克5.39.217.77. P6 I" a" k8 q! t
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素蟹黃 30公克公仔箱論壇; J6 f5 m* I( s" C1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ] Z6 w# V( ]9 `, Q3 {
板豆腐 2塊tvb now,tvbnow,bttvb$ E z% f, M' |* b, f% N
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小香菇 6朵
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青蔥段 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# b# h9 z: J$ N( \, z
/ i) Y. P+ E$ a, e( o蒜頭 2粒
& g) l+ ~) j7 w+ w3 v6 H& m1 ~. Q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 n$ A" w$ x( _+ |1 U2 r( a) ^
薑片 15公克
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0 _$ e) U# m1 T5 X' ?6 g" |【調味料】
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A.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f, D- h( ^$ J, I4 e ]
) Y/ X& o7 R1 @7 N* X. ytvb now,tvbnow,bttvb 香菇精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I, C7 `( D. ^+ U! r3 z
1 ]& T4 S" M; }" Q* U0 n8 y5.39.217.77 糖 1/4茶匙4 i2 ^, w% Z% r7 [0 G
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料理米酒 1小匙
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香油 1小匙
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高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C" `" f9 d1 P) ^
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B.太白粉水 適量
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4 r& n' x. j ]1 m) v5 v7 w5.39.217.77【做 法】 z7 c X, \1 F
2 F, J, Q3 m, l) ~# A4 F7 r+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。; D* S4 C7 n7 H! |- b2 c, A
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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Y& c0 [& q3 u. {3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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