蟹肉豆腐煲0 G! S) k) Q2 @" r9 n+ U7 {- f
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【材 料】
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1 D; |: H: c$ u Ctvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 200公克
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/ B% d b* H E) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蟹黃 30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 N7 G- K( p; C; }; l
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板豆腐 2塊
1 V$ g$ l: S! A4 B9 `' vtvb now,tvbnow,bttvb& A/ k8 i9 |: `( a! |4 a+ V) L
小香菇 6朵( x; [* i2 x) |, ~1 ?$ u5 d
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青蔥段 1支
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蒜頭 2粒
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薑片 15公克& P0 |; H, E6 p; i
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【調味料】
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% V) L. b% k* p0 g* ]+ p公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?* s2 ^9 X! G( s( V9 j7 z/ {
tvb now,tvbnow,bttvb* P. i# ] @* d+ E- H- f4 [+ H# G
香菇精 1小匙
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. e) f# c; r+ M) u公仔箱論壇 糖 1/4茶匙2 G \6 m8 ]7 a2 m+ ?; U/ s
7 O& H; V; C6 @ D* r. V( l 料理米酒 1小匙
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1 X0 |9 X7 f% z& {5 M% `6 H$ ]公仔箱論壇 香油 1小匙
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高湯 400㏄' p4 i" ^0 O( g$ X( d! B1 P- i
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B.太白粉水 適量
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【做 法】5.39.217.773 Z' Y* M q2 a( \ ~0 B% p* Z8 C
! B4 n! |3 d/ e p7 itvb now,tvbnow,bttvb1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 B* i7 [; C# k
, g! I" [# a& V' T6 R+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb- m; `) `' P4 f$ H" M4 R
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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