乳酪翠塘豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M8 G& a6 c- r$ D
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. y/ _- d1 U* z0 D( V. i公仔箱論壇[材料]鮮奶 - 250 毫升
! r, }* c8 Q& Y5 b0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 - 3 隻
! V7 F! ~6 x8 F" h6 o/ I! \0 s) V豆腐 - 50 克
: _; c6 s4 e: `/ i! C公仔箱論壇雜錦蔬菜 - 80 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 a: y9 N, N* g; _( I6 l. E
蒜茸 - 2 茶匙: u$ x* F( m+ y/ R3 |( v, u
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S- ?1 }: y; \" O
胡椒粉 - 少許公仔箱論壇2 v: h# i7 c( \( x- S' _2 V
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升
9 D. L) O! B+ ]1 M) c生粉 - 2 茶匙 8 o1 C* `& J+ T6 W* T( z5 H) B
胡椒粉 - 少許! k% Z, n9 ~, Q' ~5 E
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[做法]1. 將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。
: b! \; S' J, ]2. 沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。
# V5 x# c3 C* u Z7 t3. 將雜錦蔬菜拖水，候用。 . b5 Q! g, H- |5 l( a
4. 鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。 |
發表於 2008-5-27 12:11 AM
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