[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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[材料]鮮奶 - 250 毫升 5.39.217.772 w1 g& C9 ~0 u1 |' |6 I3 \
蛋白 - 3 隻
1 Q1 `* O3 H( \3 i' L9 ntvb now,tvbnow,bttvb豆腐 - 50 克
. n; X* k6 f' d8 D1 a% O( }公仔箱論壇雜錦蔬菜 - 80 克 + W: s$ S. p6 q; b$ }9 ~
蒜茸 - 2 茶匙5.39.217.772 }$ L% {+ _. H8 n" ^

! J2 d; n4 {2 z& l! h$ J, s2 |公仔箱論壇[調味]鹽 - 1/2 茶匙
( d8 L% z& {8 i1 p5.39.217.77胡椒粉 - 少許
( x: y$ g0 |2 Y/ F% _. U5.39.217.77   
! s5 h  A2 K8 o6 d7 _6 [[獻汁]素上湯 - 150 毫升 公仔箱論壇% w3 Y+ |# J# T: d
生粉 - 2 茶匙
+ y2 v7 R; q. l胡椒粉 - 少許1 @* _* a3 E6 C4 _, w9 h

% z+ I1 F% a6 Q4 A! a& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [1 w9 _8 i7 \+ i7 B; G/ m. ~  Z
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
. z. B9 c& Y- U, ~7 F5.39.217.772.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
6 J6 l/ P2 g$ l+ f1 A* L, _5.39.217.773.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  5.39.217.77* q- t/ B0 E( ~
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。