[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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公仔箱論壇8 F. v" v! z% S, f7 f

  ?: I+ Z7 E, w% t" c' x1 f[材料]鮮奶 - 250 毫升
1 {( }5 R( C; o9 u5.39.217.77蛋白 - 3 隻
& P  D3 B# l% H/ a* M9 j' @( i5.39.217.77豆腐 - 50 克
+ m* X. i* `* ^3 R# c5 L5.39.217.77雜錦蔬菜 - 80 克 公仔箱論壇% H& F5 j/ |/ W! h# G
蒜茸 - 2 茶匙
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙 公仔箱論壇) S  y- \" i& u6 B9 n3 ]0 X# I
胡椒粉 - 少許
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0 J- l% Z1 q! ~8 B, r公仔箱論壇[獻汁]素上湯 - 150 毫升
& P+ ?; U4 z' mtvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 2 茶匙
1 e! b! Z' n3 B1 E7 [* R胡椒粉 - 少許# r( l* I! I+ C0 v
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8 Z" I% P4 e) y1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
/ x* J& r9 D+ |6 W! l  V% htvb now,tvbnow,bttvb2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
3 U$ z1 S$ v, B3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  ; g) \$ K( a/ U) t# @. z1 u+ D( {+ _
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。