乳酪翠塘豆腐
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7 ^! u& b3 N% k& C1 i[材料]鮮奶 - 250 毫升
0 u. C! u1 K: H6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 - 3 隻
+ d! G/ ^3 i5 _2 ^% |7 ?5.39.217.77豆腐 - 50 克
& Q$ I2 m8 N$ F& V1 g Q7 N4 C5.39.217.77雜錦蔬菜 - 80 克 0 A& E: L7 t; J' x7 U, \" {$ n
蒜茸 - 2 茶匙
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙 ) S2 H3 s* k5 D" n0 y
胡椒粉 - 少許7 M$ b+ m. _6 }) D6 m
5.39.217.773 {% M: N7 I( ^, S
[獻汁]素上湯 - 150 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o! I0 W% Z4 c! a; s
生粉 - 2 茶匙
( m" t& z6 f) r/ H5 Q3 ]! u胡椒粉 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb- M9 X4 m4 q& s) v# x# v
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7 z$ \5 D9 _) N" [5 \# W& \5 F[做法]1. 將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb7 E6 Z; f0 X0 _) i8 s6 O5 K$ q
2. 沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。
2 H- N- Q' P8 ]公仔箱論壇3. 將雜錦蔬菜拖水，候用。 公仔箱論壇1 H' C# K3 W5 i6 @: P7 |
4. 鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。 |
發表於 2008-5-27 12:11 AM
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