[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐tvb now,tvbnow,bttvb" H' y! j. s. @0 v+ s8 P* U3 T
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) J% d& `, z) A# M+ Z" T, b  X! v: l' ztvb now,tvbnow,bttvb[材料]鮮奶 - 250 毫升
; f1 r7 }9 B( X& F8 c. V蛋白 - 3 隻
% ^: z6 p7 i& I' @- B4 b9 M) D5.39.217.77豆腐 - 50 克
1 w( N) ]1 V, P& Y( T5.39.217.77雜錦蔬菜 - 80 克
0 ?6 ]$ A6 a0 P4 O  ]( u, p# e蒜茸 - 2 茶匙
6 }. u& M  ^3 B' J4 i# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?; x4 J8 S3 Y- p2 ?, p[調味]鹽 - 1/2 茶匙   F$ M. _6 l7 V! E
胡椒粉 - 少許
3 [0 u+ Z3 j0 C* J6 e公仔箱論壇   7 B  k0 ?- b, X0 v9 ^
[獻汁]素上湯 - 150 毫升
5 `  W9 Y, }" @% t. S2 \* M5.39.217.77生粉 - 2 茶匙
" `- @/ w  G" v公仔箱論壇胡椒粉 - 少許公仔箱論壇( z5 Z& U/ U7 |) x" r5 m) P4 l1 r

; Q- L7 ~- o1 _5 o( e6 e* L# K' {tvb now,tvbnow,bttvb  
! A4 j( p$ \4 o8 q2 ztvb now,tvbnow,bttvb[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  5 W  c& E4 G0 a
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
* w6 h, _; j- u& c2 L3 mtvb now,tvbnow,bttvb3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
$ H0 ~5 k& t, H8 {) q$ Z4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。