[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

btgirl001

乳酪翠塘豆腐
, F9 X: c$ h. a. \公仔箱論壇
  ]# j% ]) l* ~4 @- Q) Y/ z8 R
9 O1 k7 v1 h2 G" \) e% i9 jtvb now,tvbnow,bttvb[材料]鮮奶 - 250 毫升   J/ X+ r" `* N/ l9 R$ q: b0 O
蛋白 - 3 隻 公仔箱論壇. G. O8 K5 S  }$ C3 U8 K
豆腐 - 50 克
: ~7 t+ |2 x1 N8 `公仔箱論壇雜錦蔬菜 - 80 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 m8 u* N) C; J5 _
蒜茸 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' }8 |- h/ M/ P- V$ R  S! `2 T
公仔箱論壇& S6 f! S: e' Q/ u- i5 @# S6 d7 @0 ^
[調味]鹽 - 1/2 茶匙
; S2 y* s2 a; P7 n/ a$ n0 ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許公仔箱論壇$ N$ B  O9 @! }; j/ c7 P- b5 N4 R
   
3 ?2 Y* ~$ ~4 X  ^5.39.217.77[獻汁]素上湯 - 150 毫升 5.39.217.77/ x" Y8 T5 X: X1 A- f0 M
生粉 - 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o1 u9 `' R; a1 A6 V
胡椒粉 - 少許5.39.217.77! O& _) P" _5 |- Q% F+ O

7 S9 Z; X$ S4 d( h# c  
# T2 q. _# `! k. \  ~, t1 }[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W. x+ S& g- U) F6 @! V/ J
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  * Q9 t; ~1 J! K# `+ l0 q
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
. Y! M' F( w2 t8 \5.39.217.774.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。