( _3 T$ B+ G6 i" e' M+ K材料： 牛後腿肉 1斤6 B. C' H, Z$ h9 Q/ W) T. F5 x" d
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)公仔箱論壇+ R% U, s8 u! a; q$ V: H6 ?1 o7 ^
B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
' _# B) C1 b9 n* O0 n0 i" ]) ]5.39.217.77做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
& n+ |* m7 `& A$ |5 _ 牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
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' y3 h+ I" J4 @% u; \5.39.217.77補充：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G6 j( k8 i9 a( j
辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
4 d; `0 o0 ^7 [: r. {0 H6 Qtvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙8 g: y7 s6 f+ o/ `, ~1 b* g% f
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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