) a4 A) @9 R n/ @" b公仔箱論壇材料： 牛後腿肉 1斤
& H, L: M4 h0 v8 p- wtvb now,tvbnow,bttvb調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)5.39.217.777 @' E! w" k, ], \
B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p; Q7 e, I! c4 v
做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)4 [8 z* D' Y: c2 [) u& U1 S
牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
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補充：公仔箱論壇1 }" ?( C% t8 ^* q# x7 G
辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
. U' V7 p) t2 a" n( l, jtvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C+ ]( d* L( V2 i' l
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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