五香牛肉乾

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' @( D! S! |- I) n材料：  牛後腿肉 1斤tvb now,tvbnow,bttvb+ Q, r- L5 x$ \  w: x. m) e
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)tvb now,tvbnow,bttvb. x! n. J+ K9 E
         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
) O+ @; q1 S  B) j) u( w& A% }公仔箱論壇做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)5.39.217.775 R6 V4 W& v( H" f
        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb3 U- i- G) S* |& b4 o7 m

/ i, W1 j5 N& V+ i9 F1 x5.39.217.77補充：
* v7 d7 ~7 o4 T' _8 \, W/ \5.39.217.77辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙tvb now,tvbnow,bttvb! c+ O- M- V; @" L! i
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙公仔箱論壇. \" G* T4 w  E6 _, }* H( u