朱古力清蛋糕材料*︰9 [. d" r2 P7 F% Q- F5 w2 F# R
蛋 5個) A% N" }/ [; U, s3 t, N
糖 75克
{- \. }: \' A; f3 N5.39.217.77麵粉 60克5.39.217.77( j- i$ S1 J% {0 x5 r- \$ |
朱古力粉(無糖) 15克
' u% Q$ ]$ ?* I2 Gtvb now,tvbnow,bttvb栗粉 25克
' I( G: X4 Q# G! ^2 v+ D鮮奶 25克
# o+ i; r U$ m' M! `" H公仔箱論壇集油/牛油(溶液) 25克
" E- L7 h& M$ G! d
2 E; ]# x( O% K2 P) rtvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料:; u5 K: A9 {/ U
忌廉芝士 200 克
. q( A- j+ W4 H- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克
" q$ r: W8 P; R; U! D& ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 45克
8 @+ \( ?1 Q9 W魚膠粉 1大匙
" D6 j5 d ~1 A: f1 k8 z5.39.217.77檸檬汁 10克5.39.217.77% P$ i7 Q5 h& B$ e5 R2 ^- i# [
水 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n* A) g6 @- K- X6 W
忌廉(打企) 250克
+ H) _4 W1 V0 W# O" N/ E8 x酒 適量
+ V' ~6 ]$ h" L3 X- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果 適量
' M& ], t/ ~3 |/ a K
/ h: ~% q+ ^/ \2 V5.39.217.77用具:5.39.217.775 N L4 I9 Z! Q# ^, B! i2 Y( T
圓形模公仔箱論壇1 P& m" W- X. @! u
7 p, f$ i3 A' W朱古力清蛋糕製法:
5 y6 U/ Q f. U: ?9 k* e1.粉類拌勻後篩三次(備用)
% d& Z- }! {( @tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
; g" Z' B4 b0 O# _) L2 v公仔箱論壇3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。7 N3 e/ Z" _, p( j( Q
/ X" X; V5 p2 C% j# etvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕製法:
7 E" L$ ^6 G# I5 O: s1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
1 _ Q) C8 s$ m5 H( m7 f7 B2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)7 Y- b. } C$ H6 P2 C3 F- G4 D. l, B
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。2 w/ y, ]$ R) B o# Y
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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