朱古力清蛋糕材料*︰
2 N# b/ `/ _8 Z蛋 5個公仔箱論壇! @* l, P! O. c' C6 d3 h- s4 Y
糖 75克
7 Y" o3 J3 l3 Z+ f5 d5.39.217.77麵粉 60克
@6 I* r% Z2 S0 |. E6 R$ o朱古力粉(無糖) 15克
7 V4 l& Z, x x- Etvb now,tvbnow,bttvb栗粉 25克% h/ b* o/ q1 f* ?3 b! _
鮮奶 25克
$ X G3 C) i- ^9 t* ^/ \5 S$ L$ E5.39.217.77集油/牛油(溶液) 25克
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7 Q( E" g/ b; T& @' c* t5.39.217.77芝士餡料:# s! S/ ?' l! ]0 b
忌廉芝士 200 克2 o7 _( N+ y% X0 ?2 l. z' s! `. |
糖 60克" C v$ m% q; R: d. E& d
鮮奶 45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j; r; a5 Q' Y' L' r
魚膠粉 1大匙
6 C6 X+ ^% @4 @. D$ Etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s, H- A# b0 n1 J! G
水 2大匙5.39.217.77, p. _; M0 Q7 g( m8 y+ y
忌廉(打企) 250克
0 r! ^- O& `. i2 S5 Z. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 適量5.39.217.77" E3 }4 S/ K0 L
鮮果 適量
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用具:, P. n6 ~1 ]$ F R8 F+ w/ E8 |( b
圓形模
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4 S- | y6 F1 [1 o& [# N+ A3 _朱古力清蛋糕製法:5 Y' u' y8 L( N4 n8 x0 R0 i
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
+ a0 G/ [0 k v0 H公仔箱論壇2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。公仔箱論壇; E2 i. N; S1 [" A- p
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
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芝士蛋糕製法:" d- y- p' H) x( b4 Z# n1 [7 h2 r D
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
) E' m9 y3 n! Y& O. p) }5 vtvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
9 F% b# E; A8 M3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。5.39.217.77; A+ h1 Z9 h+ d8 I B/ a$ j
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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