材料：
`) a: w- {8 B5.39.217.77蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
& h; F/ M9 [5 m8 O/ z0 ^公仔箱論壇 咖啡粉 2 小匙
' L' Q: b' Z& x" @5.39.217.77內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ 公仔箱論壇1 M6 ?. g' z5 [4 ]' n
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 5.39.217.77 N. @/ w1 I; o( R: X
作法：
- k: b+ `5 d7 K& J, N公仔箱論壇◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） % s R( j: C1 a1 N# l( [$ y. J
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 , z+ z9 M/ Z* k. V% _
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& c! B( y5 P+ X
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 4 {# b: [) w4 I
3.將(1)加到(2)中拌勻。 公仔箱論壇( L f$ I4 u7 p. n) I
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
( Y5 [7 q0 r* _9 S+ T/ M, U* y5.39.217.775.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 s/ F# M& g* U8 S9 a: s& Q+ [2 O
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 5.39.217.778 p1 B2 l& T( [, e% q: ~3 P8 J; {
◎ 內餡
9 D) q( T- @) \+ K1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 ( R, e1 m$ r$ s' Y* `2 p: h5 _
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
/ B. o" g3 r$ `3 I/ }5.39.217.773.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
3 [% N2 L. H6 T公仔箱論壇4.優格加到(3)中混勻。 : I3 {& ^ m+ \* G+ B
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
1 o J, d X# t; p$ M5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 1 O; Y5 A. `& H7 I
◎組合
4 c, [ H- P4 N. L6 [% P+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
1 q" `* [! x( C0 u* W4 z' f; g2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 4 ?: N4 d Q& f
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
6 P4 ]. i! {3 ]4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 4 Z2 i" ]. d. W6 J0 c6 u0 s
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
. L- W8 ~% u5 B4 @ S) {$ m公仔箱論壇PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 5.39.217.777 l" F7 v& r6 j) ]6 p# K; A- Y% @
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。, j8 F0 I0 k# N& q, d0 ?2 a
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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