材料： 5.39.217.77, A! f0 J5 p. x7 v& h8 }% S# m2 b
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 公仔箱論壇* @% ?. v: I5 t$ d5 m1 r7 [" |. S
咖啡粉 2 小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ n V8 D* J6 p! ]+ I, S8 w9 B( R- k
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ 9 }( V3 F" ^9 [3 |9 |8 p
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V" D4 J+ q7 ^7 q) C4 P' ~/ N4 X. `
作法：
* ]5 }0 a% Q) e V& b$ i4 b9 t公仔箱論壇◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]8 Y. @3 E) a0 ^2 e
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _- i' u, e( ]9 N7 I
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D4 t( Z5 \4 {" C8 y. t4 E/ N, L% R
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 公仔箱論壇! ]% E8 d- G# C2 E( v8 @
3.將(1)加到(2)中拌勻。
9 _* K5 |3 Z8 C1 q, ]- f% U$ V" D4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
+ w1 Z, A. X! y6 g1 O" q公仔箱論壇5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
4 ^9 c( Y$ k' A( {2 N- F: S, K＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 9 g9 V ~; k& C" ~: u" L6 o/ N
◎ 內餡 公仔箱論壇+ }1 i6 w5 f9 A
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
$ E1 s, u, [. H3 n, t2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
% L, R5 I% `( {3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 公仔箱論壇* E0 L! n' ?5 P4 r( O9 p0 G ?
4.優格加到(3)中混勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n6 I/ U8 V9 F- i1 E2 T
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X+ Z5 E; Q& ?9 `! D
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 5.39.217.77+ Z9 E+ L" a+ O( k8 \6 r& }7 ~) B
◎組合 5.39.217.775 R; O/ V: q' r3 b: |
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
. Y) m! Z. Q: M7 A- L2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 * y1 J- }+ s' N5 U
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 - Z0 M+ I3 |9 x" \2 X e. T$ R& |
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
* A8 Z- G+ O" H0 q, N$ k) Y4 `. n公仔箱論壇 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
" v9 f1 n4 ]" BPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
1 v; q* w/ R5 d+ ]5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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