材料：
; G% Y6 I2 x& h( w公仔箱論壇蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
m3 j9 w0 P# T3 h" F0 L1 H5.39.217.77 咖啡粉 2 小匙 7 y# s2 r' ^" U
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
~5 L8 m1 g, b5.39.217.77 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 公仔箱論壇2 Z2 |; y5 S3 i: g. t+ D4 G
作法： 1 U9 Y* h1 X$ A/ l( Y/ P4 k) o
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） * i: o6 E- y* Y! ^( n& o# ]
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 ; T# D6 e* z i8 x5 k
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 公仔箱論壇5 ]$ [* U, [& ?; L. q0 m H
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
) S, |" [. [4 y$ j3 p% s1 ^& htvb now,tvbnow,bttvb3.將(1)加到(2)中拌勻。
% i0 C7 s2 R. f7 a" n7 @! O公仔箱論壇4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 5.39.217.772 c! a3 ?) Q" `4 x4 {# f( ?
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 + w U) y3 Q2 r/ j
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
9 L: r7 Q4 F+ M◎ 內餡 1 z, D* e' i. f* s% x, m
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
7 i3 N y; m6 b* V$ W/ Y8 g2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
; e3 t% V& L" \2 k8 ~% g3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
, `& t/ {5 Y! @3 W# y/ R5.39.217.774.優格加到(3)中混勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 M7 R- x6 l0 x
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 7 J: e7 }6 h9 }: ], V( w7 c" \
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
9 Z* Z- l% f4 O◎組合
3 L/ I. K- I5 J7 | s+ l: ^公仔箱論壇1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 & H0 @* @4 S- k) q) d4 V
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 4 h8 K) P2 P, R2 t& f a! L+ c
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
5 [0 M$ v' L" q3 ~: K9 D5 N5.39.217.774.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 公仔箱論壇) M, h+ G; z! D) S/ R
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V. g8 U) A# u1 d1 ~6 L+ T( c
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
& V: P1 i, x, H/ D- R! ^# btvb now,tvbnow,bttvb5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
) _/ \- h! R N; X( o" A1 ]3 Wtvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2010-9-4 04:28 PM
| 