材料： 5.39.217.77/ u1 M6 Y4 l; M: c9 _4 s
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 公仔箱論壇) I% m- R3 @6 C8 G4 E- e
咖啡粉 2 小匙
: `% G$ r3 ^: T B內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ 5.39.217.77) D! l( S" v8 F4 y6 E2 |% G- e
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 公仔箱論壇- _6 {9 f/ l0 v- u7 C+ }8 x
作法： 5.39.217.77) n7 k: d' l' n$ ~8 O# B
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C# i8 c( ^ ?1 `( q: ?
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
( m/ v# e* h* \. n+ Atvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
( x J0 [2 g% W! j5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
i" r. t ?3 e3.將(1)加到(2)中拌勻。 $ D" a" [7 N% e0 j4 {6 m! |5 y
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 tvb now,tvbnow,bttvb/ d0 G- a, P8 Y5 H4 K6 `6 T( t- _
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
0 {4 f) f, F/ M+ p! ]9 t＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
7 k+ d% Q5 _+ G0 G0 [9 z5 q8 n2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 內餡
6 j& a1 S5 p3 A+ {6 U1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
) ?4 F* s9 \& g! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 ( G1 }1 B1 S, {. ~5 @" X, b
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
: g r- p0 i2 m5 W公仔箱論壇4.優格加到(3)中混勻。
; N0 u" A) Y1 }4 `. ^5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r" V; D# \& j5 ]5 m+ }: ]
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
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1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
! w, o5 Q) t n2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 I8 K) `/ m& D2 @5 B) t) Q$ u
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l- [2 {7 \( g1 k- b
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 % K( g4 W% G7 L) W: N
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 4 n. `* [& ?0 n+ T* u
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
3 K! x3 _1 X* v( E( P5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。$ G; t) V" u8 u" {/ z: g
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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