冬天一到，吃火锅成为人们不错的美味，可对于那些血脂高的人来说，为了控制血脂，那香喷喷的涮肉是不敢吃了。那什么食物涮着吃既能解馋，又能降血脂呢?
; V b. P; o0 F! \6 p公仔箱論壇
9 {7 [6 w7 }: W- B$ A% }* L- I! X5 N公仔箱論壇 豆制品，尤其是冻豆腐，就是很不错的选择。5.39.217.778 t2 M/ |8 G6 _9 w6 I8 }2 f
$ B0 { z& {7 Q3 t/ J7 K$ b
豆制品都有一定的降脂功能。其中，冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含的营养物质(蛋白质、脂肪、钙、磷等)并没有因冷5.39.217.77$ I! W' J! d- B' n" z
冻过程而流失，有些营养物质经过转变，反而对人体有好处。多吃还可以
7 m4 r1 j( ~% [( n
4 ?4 R7 W, b7 ^. j) K. M& k6 Q公仔箱論壇 冻豆腐等豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。此外，豆制品中含有丰富的膳食纤维和植物固醇，都有利于降低胆固醇。因此，血脂高，可以多吃点豆制品。公仔箱論壇- j3 w r! H0 P" t! u* `- g8 Y4 `! e( _
' ?: Z: K d T" T) ^6 j q
豆腐中的酸性物质还能吸收胃肠道的脂肪，经常食用有助于脂肪排泄;其中富含的植物蛋白，也会减少动物蛋白的摄入;丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，从而达到一定的减肥目的。此外，冻豆腐的孔隙可以吸附油脂，也有一定的清洁肠胃的作用。但需要注意的是，冻豆腐最好在清汤中涮，否则它也会吸附汤中的油脂，反而不利健康。/ }3 }/ k* @, p1 c1 j( E
/ B+ m5 v. T# x- @7 A
据国外科学家研究证明，新鲜豆腐经冷冻后，其内部组织结构成分发生了变化，使其形态呈蜂窝状。但是，维生素、蛋白质、矿物质等破坏较少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) O. R& x9 b, Z5 U
3 t7 f/ U3 c( t# p 经研究证明，经常食冻豆腐，有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用，从而达到减肥降脂的目地。
" p J6 |9 {% o7 O8 O
3 @) [) y8 Y8 M- f, U+ _ 冻豆腐吃法多种多样，可依自己的爱好而定，既可做冻豆腐汤，又可与一些蔬菜炒食。此法最好每天食用，并保持一段时间方能收到较好的减肥疗效。 |
發表於 2008-12-13 12:51 PM
| 