【所属菜系】5.39.217.77$ ~3 P: |) F# S' W
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上海菜
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【制作材料】公仔箱論壇3 i2 E) h/ d4 Q: t( X
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) ( r3 Y9 p" Q4 o, [) c. [1 K
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 5.39.217.77: \+ k. Q; W* e1 }0 z" y- B# q
3 c( w% p$ B" {$ t& m 【制作工艺】tvb now,tvbnow,bttvb: X3 a- s X& R9 e5 G! `- O
: d3 _! a, C0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
/ Q5 N$ a- n& C 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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: ]8 t# a( Y: y7 g$ }6 r% A 【菜品口感】
4 z- O4 ^. M1 t: J+ ?; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# U) N8 a$ ^; [
口味：咸鲜味 公仔箱論壇+ T0 [: p7 I3 @
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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