【所属菜系】公仔箱論壇1 V* o. o$ |1 y" J) X) {% q
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上海菜3 H- T8 `& A! l# \7 m( k
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【制作材料】
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. H2 Q- |" v$ J% z# _. L! x7 ? 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
/ X' N/ A3 J: e, C; c" c3 N5.39.217.77 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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$ {/ z8 F7 r2 r/ C5 a% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制作工艺】
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( G" v. X$ b! R$ H( s/ V! b5.39.217.77 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
* g6 [3 z3 g9 X5 l 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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" N! {3 C$ E8 X; L6 ?' C公仔箱論壇 【菜品口感】
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" Q" k" h3 \+ F; E8 G0 m; m7 x公仔箱論壇 口味：咸鲜味 公仔箱論壇: N5 p$ @+ t/ z% P, p( Q
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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