【所属菜系】* f! ^, u* \& x9 o
' x8 k. D9 i; r/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上海菜公仔箱論壇3 K: y1 T; W/ N( Q% U( b* T+ U
5.39.217.779 e7 A h) y. ?" y( a. O0 N
【制作材料】
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- w8 x. B2 [5 P9 @5.39.217.77 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
/ ~" k! u% Q& ] H& k5 x 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 b2 ~) Y/ [6 @! I& |% e
1 K) O7 O2 ]/ Y8 x 【制作工艺】
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
7 b. H/ Z+ a7 q2 ]8 W; r9 w4 J2 N5.39.217.77 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
: k" _' n0 |' n7 t. J5.39.217.77公仔箱論壇4 g H- l5 j$ ^* F1 X1 R5 n
【菜品口感】5 h$ @8 I# C( a0 ]2 S7 l
) I* t) P& i I公仔箱論壇 口味：咸鲜味 公仔箱論壇0 S( h, r- p3 L& M: e
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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