[美食介紹] 滑熘黄菜

轻轻的走过

　　【所属菜系】  k' ?# P. S! m& }1 D- D

% u6 Z. t4 C& S  [& k  @4 O$ P- Q5.39.217.77　　上海菜
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# V; C/ V1 E, U* s1 j公仔箱論壇　　【制作材料】
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　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
1 }: n' [7 S* }- N9 N' ?/ y　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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　　【制作工艺】, e1 r* ?2 c/ Y" U1 e2 t) P. Q( R
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　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
2 s, S9 Y5 {5 w* Utvb now,tvbnow,bttvb　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 5.39.217.77$ p3 @7 k$ @" |4 j! Z9 [  ~6 e
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　　【菜品口感】公仔箱論壇& Q  e2 `5 z3 _( v' a+ u
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　　口味：咸鲜味 5.39.217.775 _( Z- c6 D$ B% B9 B$ V+ h
　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

sally2888

谢谢楼主分享。。。。

ailin

thank