【所属菜系】tvb now,tvbnow,bttvb2 G' K6 `3 m( Z' c/ s* u
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上海菜公仔箱論壇1 Y/ m6 V! w9 H! E& Z
0 O2 ] G0 T K& B4 wtvb now,tvbnow,bttvb 【制作材料】
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
3 y+ \1 | m& s% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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: f6 m% u# H5 r& _' f/ C# Q0 K3 H- \. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制作工艺】
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% o4 T! R" g& w3 ^7 w5 m( ?tvb now,tvbnow,bttvb 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
! e- k, [ A' h( ~" z g3 q Etvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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7 y) h* I8 d* Y$ z+ H公仔箱論壇 【菜品口感】
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口味：咸鲜味 tvb now,tvbnow,bttvb6 }6 O* p, D3 d7 G
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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