[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N* ?# C- O$ x2 e
　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　
) a2 g" `- u7 o: v  W- N9 t: ~- stvb now,tvbnow,bttvb　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
2 b3 C/ W: ~, d( }. q5 H8 ^公仔箱論壇　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许tvb now,tvbnow,bttvb# _) h# y+ B: K8 P/ A
　　加工方法：
/ ]) h8 l5 ^# u5 e# |5 r+ ^+ [5.39.217.77　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　
/ a/ P' N+ N% Y' F5 m# ~公仔箱論壇　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; o+ ~3 x, X, x
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　
$ S. e$ N8 g2 m2 \3 l% {tvb now,tvbnow,bttvb　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。