[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

2 h$ \8 ], k5 Z# N$ ^1 W! @0 g3 {tvb now,tvbnow,bttvb　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　公仔箱論壇7 f5 D; z5 g3 {# C  c- r: A
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g( p4 n; Z2 Q3 u9 Q! I
　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许
- }- ]5 z0 {6 ?% T7 ?. W公仔箱論壇　　加工方法：
5 C6 n& z/ x. f! Y6 Y+ b公仔箱論壇　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z# C1 e# M+ p7 _6 _
　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　
8 w- x- [- \, y* C1 E# a　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　& O" t  K0 w/ P
　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。