[中式食譜] 碗仔翅

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碗仔翅
8 T1 a8 s5 |3 r6 j; a3 I, b* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d8 J  }0 V7 p# x

• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：
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將雞胸蒸熟，切絲。
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9 k: g& M: B. q8 O4 g煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋, E4 q. ]+ e2 i6 R- J+ y/ j
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; `, |( q8 V! X. w7 B+ A% r勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。 1 v7 [7 z1 b, U& z
吃時，伴以淅醋，效果更佳。