芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]2 U- M% P ]. _7 c2 z
| [ 裝飾 ]
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| 芒果片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y' A9 W4 \+ Z. y
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| 糖
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| 鮮忌廉 2磅(打起) `( `' s, F' p0 O& [6 v6 z* B# B4 h
| 魚膠粉 1安士
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| 水 1磅
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2安士公仔箱論壇7 x+ G$ a6 I5 S2 Y6 |
| 橙色素
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[ 做法 ]$ M! |; x* o5 e0 G8 s# A" Q2 ^
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
5 J" R7 j. L, H3 _! g. P公仔箱論壇二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
6 }+ I t3 x/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
. o8 o; p7 |/ ~tvb now,tvbnow,bttvb四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。5.39.217.77# G0 H8 P! U9 C, A0 z
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。5.39.217.777 K+ m) i* H6 Y
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, {- u+ D/ P3 Z/ ^0 x/ o z
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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/ \9 j, m+ f& M[ 裝飾做法]5.39.217.77( O1 g7 W3 E, d. e2 `
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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