芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]tvb now,tvbnow,bttvb9 E# s, _5 P ]8 i6 z
| [ 裝飾 ] 0 M9 E1 x9 q# S3 m- c$ w
| 蛋黃
+ D& T9 ~6 A& q7 P: M5.39.217.7710; i( ?: V6 h6 j7 y3 u9 |
個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @8 V7 o+ q d+ l0 g; T& l5 a
| 芒果片tvb now,tvbnow,bttvb# k3 I- u0 I3 W" r& L/ j5 L
適量- M0 J; c+ e) ^) O& h
| 糖5.39.217.773 x/ z6 ?/ h! v4 j8 v1 |% }
5安士" l! E4 D4 P7 G) M4 F
| 糖 4安士
# M2 E9 I8 V& r5.39.217.77 | 鮮忌廉 2磅(打起)tvb now,tvbnow,bttvb) g+ \! \0 K5 n2 R1 `3 U K6 _2 ?
| 魚膠粉 1安士
0 G% L' i! U5 c G | 芒果# Z: d. R( g: W9 t- x6 \" T5 q
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( b: ^, c! R9 B# o! _/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 水 1磅
- g. i+ Z8 ?% atvb now,tvbnow,bttvb | 魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb/ N+ e& J& r q5 F" d2 q
2安士公仔箱論壇" p9 F/ c3 v% |' p4 ?( K! S
| 橙色素
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2 _, b" V! ]6 {5 r/ p K1 c- M$ r6 P6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 水tvb now,tvbnow,bttvb8 O ^0 E( L! I, c
5安士
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[ 做法 ]
8 d* z0 |; J2 W1 k$ J9 d7 ]: r# k2 `一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。5.39.217.779 {. r+ u" [) r8 _' _2 X6 G: ?8 Y7 B
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。tvb now,tvbnow,bttvb. G0 P7 M5 j6 i. t/ l& `/ T
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
' A t- Z: Q: wtvb now,tvbnow,bttvb四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。6 f0 z4 D/ s5 C6 ~
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
. E1 \: Z7 w8 o6 {! A8 f7 N! H+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
- v6 f, Z2 ~, a3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( o% [: T0 ?2 h' T
# z# W( f$ v* u' i: C5.39.217.77[ 裝飾做法] D1 w; [( _/ ^+ ] f$ S7 g
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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