芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
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[ 做法 ]
9 {& T1 ~9 L* Y" C& k+ jtvb now,tvbnow,bttvb一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
9 ]. g# K7 G1 H$ u3 K5.39.217.77二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 P: r* o8 C
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
* B6 r$ c9 X7 P8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
7 O4 D. e6 ?" h# F, m" G' s5.39.217.77五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
9 n" o8 W+ K( k: z u; J5.39.217.77六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
, {# T- Y/ Z! | h8 {+ y. `公仔箱論壇七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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; r0 ^& F% A1 w K! u+ T3 Utvb now,tvbnow,bttvb[ 裝飾做法]8 M: R' ^3 U% I
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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