芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
, ~8 r# w1 N# ]5 h. X" X7 Z | [ 裝飾 ]
2 B9 c2 I) u! Z# @0 q _$ L5.39.217.77 | 蛋黃
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| 芒果片. Y9 s4 b( y4 c* h
適量
* J! f! k$ o8 M2 Z# D' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G1 {4 w* W; x6 x2 j
5安士
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9 p2 e5 T1 h) p$ m6 \6 Ctvb now,tvbnow,bttvb | 鮮忌廉 2磅(打起)
7 k9 r1 L+ } r; X0 a6 L) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 魚膠粉 1安士公仔箱論壇: Z9 W% a0 c# o6 `9 ^4 G
| 芒果公仔箱論壇7 W* b' z4 J$ }
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! @; E8 {& ~5 @, E+ | | 水 1磅公仔箱論壇; V! j; }! h6 I& ?- j! U
| 魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb5 |$ ~5 r% O4 M0 o0 B* T
2安士5.39.217.77! {+ `: E- b+ w0 _! c# H9 L
| 橙色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v7 E3 }, S" `4 j6 D: h1 u
適量 tvb now,tvbnow,bttvb- ]& i% c; M6 T3 o7 x) ~5 g2 c- J
| 水5.39.217.77) r! U) _. y) ]& l/ D/ S. n
5安士
8 [7 k. m' v7 h4 n | |
[ 做法 ]
9 J2 J3 T/ z* }4 e公仔箱論壇一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。5.39.217.774 k! ]! R; e$ @
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
4 }0 F5 ~) _% i* e4 J, Q4 c2 otvb now,tvbnow,bttvb三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)公仔箱論壇6 U; ^, W8 b9 o6 x" A( m) v) j
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
7 n6 M8 E4 D+ E/ r- C五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
' ]6 [9 g4 p& c3 M. e5 }1 N Gtvb now,tvbnow,bttvb六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。- \7 N" S0 f; I, \) }
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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' Z3 f7 K/ \+ E& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 裝飾做法]公仔箱論壇2 R- [& z1 N8 E! d
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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