[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]5.39.217.77& ^% t/ R2 {# X( y/ F( E' U	[ 裝飾 ] . K) E+ t! e" H& q  @9 @5 {
蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y- T3 {6 \  B: P* u: Z 10公仔箱論壇* c  \, I$ j- a: K 個 $ j/ w0 Z6 B, o/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	芒果片5.39.217.778 ^  i1 {( P0 w 適量 2 \7 j/ e8 s: G' [9 V
糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \! l, Q/ @/ Q6 P6 l5 R5 ` 5安士公仔箱論壇. v$ o3 O5 l5 Q/ z  p8 E	糖                 4安士 ; E8 p0 p; N6 q# x" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮忌廉        2磅(打起) 5 G" ?. R. t; M* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	魚膠粉        1安士* p5 ^* t" M6 z0 ?6 t  Z# _
芒果公仔箱論壇- w, ~7 `3 g2 I: V 4 1 r0 _  a8 q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個 . q, y( P; b7 e2 P% B& p: Utvb now,tvbnow,bttvb	水                 1磅% }" o. g0 g( m0 f, F
魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb- {/ H4 ?7 @$ J* P# G: n" [. G 2安士 ; {! _$ @; f+ L  n5.39.217.77	橙色素 3 D6 W7 A, S3 E8 K6 m. atvb now,tvbnow,bttvb適量 " ]$ v' n& N% b$ W
水 4 F- @( x) t& p% N) t* X, h  y6 R  L5.39.217.775安士1 Q  [4 P5 w- w- z7 C

[ 做法 ]
; K8 z* a4 G+ u' U! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。5.39.217.770 ^2 b$ ^, y% t3 S( o% |- h
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。4 ~+ H" J0 y: h9 @
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)公仔箱論壇; J) L8 o3 D+ U; N. s9 w% M1 {
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
& R+ R0 L) ]$ s( l, i9 o1 |' p五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
/ y! z1 x! f2 w  ]8 i, |9 z: _: Rtvb now,tvbnow,bttvb六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
7 H1 W- t( B! C+ o公仔箱論壇七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
0 c- C6 K# e: Q2 o! B  S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J3 p/ I8 _) [1 t4 W* x
[ 裝飾做法]3 `& f" }0 [3 o4 C( E# Z) ?
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !