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[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

  [ 材料 ]
9 ^4 `: m* N1 N& k. E, g* ?& H4 ~公仔箱論壇  
  [ 裝飾 ]
1 V! j! W. C3 L9 D5 j/ |$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
  蛋黃( B2 r" B! ?& g6 a6 e& M4 i: D
10
7 a3 X, w- N# r8 A+ i/ w* T% m3 y7 g- |3 g1 N
  
  芒果片
  m' e/ m6 d2 O" z+ X5.39.217.77適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @! }$ ^) e2 S$ s4 Y
  
  5.39.217.779 @1 [; X, A% e) T# v( P6 q
5安士
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  糖                 4安士
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  鮮忌廉        2磅(打起)' z9 E0 j. @# g  _
  
  魚膠粉        1安士5 ^: w: y2 B6 ]
  
  芒果
  C% e8 Z* z8 B8 h  |. v公仔箱論壇
4
) I, ^7 ~$ ]3 _* s0 c  u0 `公仔箱論壇
3 P$ x% o$ `. W! ]% L- @tvb now,tvbnow,bttvb  
  水                 1磅
8 a( V' R( q* x( c2 A% W: p7 s6 t9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
  魚膠粉
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2安士
% C$ V, Y: o9 q- S; E9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
  橙色素
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  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]/ ?+ l# q1 X5 n
5安士5.39.217.77) @5 \8 ~" ^( E0 x6 S: |
  
  

  

[ 做法 ]
8 X$ g; P+ r; S/ y7 f8 r7 _$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 鮮忌廉打發起,放入雪櫃待用。6 U9 q  M; i: x. S" a
二 2個芒果去皮切片,2個打爛成茸。4 T/ ?* v! `2 h1 a! ^% ]
三 將清水煲滾,放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻,才加熱水,便不會起粒)
8 s3 V. S: \5 g, Y4 U- P7 A4 N3 A公仔箱論壇四 用盆載蛋黃,加入糖,座於熱水中,打約 5 分鐘離火,轉下盆令四周的温度相若,繼續打起(打至呈奶白色)。6 d! _- ?7 m& H7 j  ^  G' z  N# Z
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X: ^, i2 j! J2 p7 {8 L
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
* S  @( Y0 k8 Z$ Y! i9 U七 分放於杯內,放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘),用芒果片、橙色素作裝飾,再放於雪櫃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ N/ O7 {  Z7 G% F3 r

: e' C8 U- K$ b5 D$ i8 L, f[ 裝飾做法]
* H* ~% ]; Y3 y; h% s7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清水糖煲滾,再加入魚膠粉攪勻,用時加橙色素。
if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !
thank you for share !
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