[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]# g8 I" D9 Q9 j( [# z% c5 @. @	[ 裝飾 ] 9 U: q$ X* g" D8 W3 |' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃2 {' H) Y- G: W- ^; W9 X& a 10 & @! {/ {& U0 {$ h: {5.39.217.77個 ! K6 |4 I' y; w  j' ptvb now,tvbnow,bttvb	芒果片公仔箱論壇6 S3 s! P) [$ O/ O% C; S7 s 適量 * y: _3 x# P6 P2 K- u% ]" Q# W
糖 : k( H- i$ X3 r9 @2 l( ]5.39.217.775安士5.39.217.772 ^6 o2 M; H  z; }) A	糖                 4安士tvb now,tvbnow,bttvb; u1 m- B+ O/ a/ H
鮮忌廉        2磅(打起)/ C& A8 q8 F! E+ ^, b: k* {	魚膠粉        1安士公仔箱論壇) _! Q. ?  D+ C2 H" p) V7 Y
芒果 3 i- V/ O7 w9 S% J9 {tvb now,tvbnow,bttvb45.39.217.77, Z; j- w% F, L5 ~- ~ 個: L8 I8 C$ S" O	水                 1磅 - F" h2 o% s5 R% I$ U
魚膠粉 ( l- G2 ?1 c. G! k1 a2安士 6 ~- Y% ]) d/ e# T- h- P! s- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	橙色素 / F2 Y3 E4 g5 r! F1 k2 Z- C0 F: gtvb now,tvbnow,bttvb適量 + u: c# F; c+ \) s, X) q5 F. A' N
水公仔箱論壇( j+ @! ]6 P' g 5安士8 ?$ o/ _2 t5 {: ?& }3 z

[ 做法 ]
0 g2 c# r. ^5 O& Z1 I. I# T- |5.39.217.77一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! r+ R0 S5 t9 h  z; M
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
2 y  b3 D- g# ?3 D* [/ p7 I4 V8 dtvb now,tvbnow,bttvb三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
# g$ _6 V* L0 D0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
, K! f! e( }6 w五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
- D/ j6 H" T, N8 M1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
' r8 G; D8 k) o5 U0 W' B% x七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。5.39.217.775 G$ R. P5 W7 Y+ g! u( w" h' }
公仔箱論壇4 S% l- n9 `' w" z
[ 裝飾做法]
* `+ w* W4 \7 a1 a, @# b公仔箱論壇將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !