夫妻肺片
0 k0 [$ [9 {" H) m2 r$ Ftvb now,tvbnow,bttvb | | | |  【原料】tvb now,tvbnow,bttvb- o6 \) Y4 l k6 z" s; A
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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【制作过程】5.39.217.77- B8 {6 \. g8 ^8 n1 [6 I) l+ i
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
* ~3 |" t* c6 F/ _" h4 K9 D5 N1 Y公仔箱論壇【特点】公仔箱論壇" p5 H$ B8 o# f P% A& _
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
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担担面 - ?; [ Y: P5 _5 A6 ]4 |" \, L7 `
| | | |  【原料】
3 T" g: J% p) k3 ?2 b圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 ) D5 v& r) g Y* S. O" s
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【制作过程】公仔箱論壇/ J" ?# l1 x, h7 Z
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；+ h E! X9 k: n1 j% u! H
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# o2 h$ Z4 D) N; F4 F5 E
小笼粉蒸牛肉
3 c6 u' f' u( |' z; t公仔箱論壇 | | | |  【原料】
& G. e2 N4 M2 t5.39.217.77牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q0 v. p j2 d; `. D; @
1 [6 Y. n* V) B' P8 Q3 v/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
) I) I' P# i/ E) L- \/ h* e. n, y5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛肉去筋切片；' ^% H+ Z; z6 C% T" Y; M$ U
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
$ x8 @' y( @9 X( G3 w4 d, |& I公仔箱論壇3、上笼蒸至软烂；
7 g% m5 j% l6 {: V% `2 \4、加调料，香菜上桌即成 。
+ a4 T. K+ ]& q! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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