夫妻肺片 tvb now,tvbnow,bttvb. p1 [3 U% l' m0 e5 H, }6 U
| | | |  【原料】5.39.217.77- F' K3 p& Q* _" l
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
3 l0 i& S- K* k9 A- s) ?9 L+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ {- v3 ?0 J/ r& `* u
【制作过程】
7 B1 {" A+ ?5 d. W公仔箱論壇将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
* m/ `5 ]" s! M4 `# S6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】) u2 j D& w* g o2 S
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
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| | | |  【原料】
9 x3 k' _! w3 o& o% q" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 @* t0 i* N/ }3 q, |
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【制作过程】
- n% J# v+ Y- b5 y' V# h8 Q5.39.217.771、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；tvb now,tvbnow,bttvb; n) Z/ w+ F9 V3 M' M
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
0 }* `* F+ A) I! {" g6 b! wtvb now,tvbnow,bttvb小笼粉蒸牛肉 公仔箱論壇( J( T- |9 z# i) K C9 q
| | | |  【原料】
( Y( p9 x2 [+ F: z8 V: o+ n5.39.217.77牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d5 L; w8 \0 T$ J/ a
+ r. c8 [9 n8 \5.39.217.77【制作过程】
7 @+ O3 x6 O3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛肉去筋切片；4 h% n! Y5 ]& G1 s3 f W: k& R) n
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；tvb now,tvbnow,bttvb- E: v5 V; i: O+ Q" M3 @
3、上笼蒸至软烂；
4 ^: I* w9 H5 I4、加调料，香菜上桌即成 。公仔箱論壇' X6 z; O) q- s: m" l
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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