夫妻肺片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T: \& m7 |: E
| | | |  【原料】
% r6 m6 C: O; C1 U! L3 Q+ Y3 V. {5.39.217.77牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 5.39.217.773 H4 }( U, Q" t8 _: x
5 f( e" T( g8 z) x【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T* u& a$ r- {( Z: O) c1 B
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 ~" e6 s* O: F) }7 V/ }
【特点】
R" G7 e0 f. y8 t) T色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。tvb now,tvbnow,bttvb& R/ ~- X+ A$ F( D( d6 X. _3 z
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| | | |  【原料】
: c; `$ ~1 u- d5 f% e$ P8 R1 a圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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; ?7 U H9 N# ^% l8 x& S6 O7 u+ j! utvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】公仔箱論壇% y% [ j$ ` f w
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；tvb now,tvbnow,bttvb; {+ w' @; R. ]# A
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
# Y8 P. W. R: T' W( Z7 Y6 a0 ~2 Htvb now,tvbnow,bttvb小笼粉蒸牛肉 ! ~0 S; |4 x; L* e
| | | |  【原料】tvb now,tvbnow,bttvb" s/ k# J$ n& P/ W0 N6 x
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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【制作过程】
: W; h+ X5 i( o, M- S公仔箱論壇1、牛肉去筋切片；
4 W* A1 R5 H. t- z! M$ Ttvb now,tvbnow,bttvb2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；5.39.217.77( s( }" L! C' m
3、上笼蒸至软烂；
# [% E4 j; {) U5.39.217.774、加调料，香菜上桌即成 。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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