夫妻肺片
# O$ g" t9 H0 w" s( S5 R5 n7 O | | | |  【原料】tvb now,tvbnow,bttvb: ?7 o# j/ O7 R$ Q% N
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
% d6 ]2 Y* b2 O9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# _$ g& }9 d8 b) r
【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t6 V% y& |" G
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
' t' I1 Z1 h0 ^" k【特点】
6 \( T$ n% R R% f5 q公仔箱論壇色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。tvb now,tvbnow,bttvb9 \3 R6 r: f/ I3 `; l" a4 |
% r% K8 N3 X7 q4 w3 ~, ^3 [7 P公仔箱論壇 |
担担面 $ p* B8 @" V2 M b3 I$ y5 R+ l
| | | |  【原料】
/ P9 h; _% q6 V, `# T0 E- J6 z9 o圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
( o: [8 M' O9 `6 N/ b$ W" J6 E公仔箱論壇
8 L+ D7 _8 R: b) T9 I+ ?& B5.39.217.77【制作过程】9 r7 H$ D6 w% K3 ?4 S& {2 `% \0 T
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 { @3 v2 F3 P6 Z) D
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
9 w* b- j8 i8 z; K+ r/ e0 Y5.39.217.77小笼粉蒸牛肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i1 @+ L; m& a- W
| | | |  【原料】
' ?# h4 S7 y& L' K, s8 t6 y公仔箱論壇牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
& E" B6 j0 Z" m1 g+ s" e5.39.217.77
- m4 \4 ?/ U5 K5 P7 Q公仔箱論壇【制作过程】4 L2 b6 y: H! A, W% M" ]# b V
1、牛肉去筋切片；
, l& V3 H( q* N7 R9 j7 Q- |公仔箱論壇2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；8 T! X& R% B# W7 l3 ^/ ?8 v5 o8 @
3、上笼蒸至软烂；
6 t7 s- F3 M5 }9 g" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、加调料，香菜上桌即成 。5.39.217.774 b7 q. H: y8 \4 _
5.39.217.77% G5 h6 B J% p: h4 e
|
0 m* w* J" @" f1 g x5 q公仔箱論壇 |
|
發表於 2008-6-28 03:39 PM
| 
