[中式食譜] 懒人食谱

百搭肉片炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb6 S. T' V# j; W9 n% g1 |2 X3 J0 v/ ]4 F
　　" U" s3 d' M% K' _& x( N

　　准备时间：10分钟公仔箱論壇" s% k; i; A/ @$ t0 T
　　烹饪时间：8分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k/ `0 U8 X( E; |6 b
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a; N/ ~9 ?* @7 N6 F/ z
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
　　用料：
　　鸡脯肉 200g2 M( o; C/ P( C3 v' U7 R
　　蘑菇 200g
　　青椒 1个
　　红椒 1个0 p3 d! j4 ]- z
　　黄椒 1个
　　大葱 2段tvb now,tvbnow,bttvb1 W1 V, K' N" s' A
　　姜 1片
　　盐 1茶匙(5g)* J% @- V( o/ j3 z3 i
　　鸡精 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb5 R* J( n# k0 ^6 m* b9 R! Y
　　高汤、油适量
　　做法：
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。5.39.217.77- W. y& O5 o4 Q) c
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R" h% c+ V0 U' @- n0 R
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb, T: f! u' K C3 p: H2 v: U0 c
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R# f, y6 J% P3 `* S/ V4 h
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！
　　锦上添花剁椒鱼头& n; N# f# J: |' [
　　

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb8 V) Z3 M  B! X5 W
　　特色：公仔箱論壇) B! W9 F# h5 F, |, X/ F
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。6 `0 N/ W/ i& f- {- A% B
　　用料：
　　胖头鱼鱼头 1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a8 u  J% d1 l
　　湖南剁椒 1瓶
　　姜 3片
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)& C# e5 e, \( f" S
　　红油 2茶匙(10ml). I1 p$ e" D7 e9 T$ [8 _
　　油适量
　　做法：
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
　　小贴士：- Q  F2 l7 ~/ B3 `  T; x  D* a( \
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。公仔箱論壇  z+ a6 d3 X9 v7 @+ n7 e9 w
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。
　　红烧大排
　　

　　准备时间：8分钟) p* d8 R- d6 M5 V1 t8 T+ @1 S
　　烹饪时间：30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v, L) K, D  V2 c
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb  r  d' V+ L/ W3 v/ D
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。8 O4 ~1 l/ a% u- k8 R" X
　　用料：, d. K6 F( _1 E/ d
　　猪大排 2块
　　盐1茶匙(5g)9 J2 j6 N( c5 W% c" d4 x* U
　　白砂糖2茶匙(10g)
　　鸡精1茶匙(5g)
　　红椒 1/2个
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　葱、姜、蒜适量tvb now,tvbnow,bttvb$ Y8 M* `7 O/ {1 Q( E2 P. \
　　腰果 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x9 z# s% o. }' i
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z. ?9 @6 c7 A
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。5.39.217.77! O/ I0 v, u* o3 j6 j! r; U
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！
　　小贴士：
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。公仔箱論壇4 K7 E0 R  Q7 c
　　菇香黄酒鸡翅tvb now,tvbnow,bttvb2 f0 H& G  _; ?) S) u: Y5 ~6 H
　　

　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：20分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R8 L3 b3 Q( y, J, E
　　特色：公仔箱論壇2 P1 n; {! H8 F
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。2 b# B& Q4 C8 r# `
　　用料：5.39.217.77( m( ^- H% Q, i7 \' p/ D
　　鸡翅 6只
　　大蒜 6瓣公仔箱論壇0 Y8 F; L* z. p+ k/ E- L' @
　　葱花少许
　　黄酒 1汤匙(15ml)
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　香菇 3朵  W) V8 ~' ?$ @, x2 |
　　盐 2茶匙(10g)- b! B( N3 w0 _
　　胡椒粉、油适量
　　做法：
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。公仔箱論壇" a; D; U; `( R+ r' _
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。公仔箱論壇! @: e# \6 f' K  z
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。. ]& }- j  E2 Z
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X6 ]) z: o& a( h
　　小贴士：: U4 A1 c2 N+ d4 v5 |* A; U7 d
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。tvb now,tvbnow,bttvb+ o% d$ ?8 ]) ]
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。
　　里脊的周末
　　

　　准备时间：8分钟公仔箱論壇2 K) m7 l7 z! H
　　烹饪时间：10分钟' j" Y) S2 V- Y8 J2 S% H
　　特色：
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。+ H, Z$ l& j0 U5 c+ {7 e
　　用料：公仔箱論壇$ P* s* N+ q' U3 `: _& t
　　猪里脊 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e F9 S0 S$ A4 `( S! t, o
　　淀粉 60g公仔箱論壇: d; N/ j: m) O, A9 k9 [
　　鸡蛋 1枚tvb now,tvbnow,bttvb) r2 [: [* l: \9 g7 t. g0 y8 a
　　油 150g
　　盐、鸡精少许公仔箱論壇( r# P6 c% h$ m! w# z( E) U) W
　　做法：6 [( I" a0 W' o# N' D* G
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。tvb now,tvbnow,bttvb# Y) Q! c. _8 S4 x# a
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。5.39.217.777 O4 R' w) D; a1 G1 N. E8 y1 D
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 G! K, L" `7 p. W/ Y0 Q
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。
　　小贴士：
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R9 Y- S9 g- M
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x( q- s% y3 _. g2 F8 r$ N
　　锦色炒饭公仔箱論壇/ ]; K& U! C6 p; ~: j
　　公仔箱論壇% A5 f% b; U" d3 I

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。tvb now,tvbnow,bttvb: I% s3 J) U5 o7 \7 C
　　用料：
　　米饭 250g$ T2 G' N- e. c
　　烟熏火腿 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u# ~2 {# ]; v
　　黄瓜 1根
　　青豆 50g
　　白砂糖 1茶匙(5g)! ^" A1 x" j* H8 c# H5 ~/ g
　　盐、油适量
　　碎米芽菜少许
　　做法：
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。公仔箱論壇0 o7 L1 c+ l" s/ C1 p2 R5 i
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _' K. @5 H; o; G8 r8 O! l
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
　　小贴士：公仔箱論壇+ T; M* y6 M7 ~# ~
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。
　　韩式泡菜拌饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 l8 U! F: U. o" K6 \
　　

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　　准备时间：2分钟
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
　　用料：
　　米饭 150gtvb now,tvbnow,bttvb/ Q# X5 L7 q1 t) ]. G/ u
　　韩式泡菜 100g
　　油 2茶匙(10ml)
　　做法：
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。( x2 n) A/ I( Z6 E
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。 H8 u8 B9 g, ]2 R: e
　　小贴士：
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。
　　菠萝蔬菜饭tvb now,tvbnow,bttvb7 z# W! B2 |) |' }0 j
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　　准备时间：5分钟tvb now,tvbnow,bttvb# K$ Y2 M$ f- n! i
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：' ~4 D* T  e9 D5 z. {  @
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb1 k: E. Q9 y9 B: m2 Z0 t
　　大米 200g公仔箱論壇; T$ o8 x- j  V0 ?0 b
　　菠萝罐头 1/2罐
　　火腿 1块
　　时令蔬菜适量5.39.217.77$ h" U6 k4 U7 e' [$ a
　　油、盐少许
　　做法：
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。公仔箱論壇$ X  @  U8 _% l' x6 X/ {$ N
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。
　　小贴士：$ L1 x  N, w9 W" P3 U- d& q
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 T7 m+ r$ F
　　绝世腊肉土豆饭
　　

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟0 h. ]) ^1 I) H1 }! x
　　特色：
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！
　　用料：, @3 A: N7 F, B' W$ I& N/ S) W3 m
　　大米 300g
　　土豆 200g5.39.217.77# {( }3 v! g1 Y6 @5 g% [
　　腊肉或者腊肠 150g
　　葱花 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　做法：1 _+ o% d/ d5 w, T+ [, u
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# V- }( v5 o! m. Y _
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

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