[中式食譜] 懒人食谱

百搭肉片炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb7 @5 l& t, A$ \$ b1 j
　　

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　　准备时间：10分钟8 S7 m2 i4 G1 v& d
　　烹饪时间：8分钟/ t3 C; ~1 u- @7 X7 B
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb4 x- A3 k1 v9 T1 k! J- t# _5 o
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
　　用料：
　　鸡脯肉 200g
　　蘑菇 200g
　　青椒 1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^  m' _( X0 [# v, x" p( L
　　红椒 1个
　　黄椒 1个
　　大葱 2段- W6 M( \* B8 c$ y( Q4 w
　　姜 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q9 {9 F$ M: v- V9 `
　　盐 1茶匙(5g)/ ]' N' V# s3 c! n
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　高汤、油适量
　　做法：
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。公仔箱論壇8 X  u. f- b( _7 D+ Y
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
　　小贴士：5.39.217.77& f7 L8 z4 q4 k  r/ h/ p: a
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！
　　锦上添花剁椒鱼头
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　　准备时间：5分钟5.39.217.774 n0 W' W4 @% v. z: n! u
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。5.39.217.77& T# x f6 K! K" r8 o* B$ j
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q! Q1 Z" [* {
　　胖头鱼鱼头 1个tvb now,tvbnow,bttvb5 O/ b+ T/ i% ~* Q# J
　　湖南剁椒 1瓶 Z" Q7 O7 E Q' y5 R! m- Y
　　姜 3片* R/ Z- f0 o4 ?
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)& g; w* I4 G8 P- X0 c, x
　　红油 2茶匙(10ml)
　　油适量
　　做法：
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 h& K% U& h6 D
　　小贴士：
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。
　　红烧大排
　　

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　　准备时间：8分钟5.39.217.77# ]0 W9 F0 g# t. N5 v Q
　　烹饪时间：30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R: n2 t6 J$ `" H; ?4 `7 V5 V
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb9 a5 E9 R; C- `7 G4 ?/ V3 Z
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。5.39.217.772 ~1 H0 V+ `( M' n8 C/ _9 i
　　用料：
　　猪大排 2块
　　盐1茶匙(5g)7 k: ^$ J) f8 J
　　白砂糖2茶匙(10g)5.39.217.77' p1 r1 j0 Q) a. ]! a8 }
　　鸡精1茶匙(5g)
　　红椒 1/2个
　　老抽 1汤匙(15ml)公仔箱論壇! e% h0 q4 P' N6 q+ w9 M5 q
　　葱、姜、蒜适量
　　腰果 50g公仔箱論壇+ ^5 O. {2 c9 p, u7 K* {0 j
　　做法：4 w0 m3 W& Z( z8 L: C& w; m
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。5.39.217.77' N$ ^8 N& B2 V* l3 O" d1 ]5 o2 a
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a& L6 r3 D) O+ Y) i/ V2 c
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！
　　小贴士：
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。
　　菇香黄酒鸡翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I s! E1 g$ W- {: s. r
　　

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　　准备时间：8分钟公仔箱論壇1 m. r" h, I/ H6 _4 Q
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：5.39.217.77& J3 O% \# H2 Z% ~" N7 I& X
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
　　用料：$ D. R3 N' v( d, Q) [8 m
　　鸡翅 6只
　　大蒜 6瓣
　　葱花少许
　　黄酒 1汤匙(15ml)4 j3 |- L  Z7 s' Q* t0 y0 i" Z/ j6 D
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　香菇 3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d# R& U$ N6 e0 k0 a7 ^
　　盐 2茶匙(10g)
　　胡椒粉、油适量
　　做法：
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb( l/ }+ n! D; q0 {) T1 T
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。5.39.217.77% h7 o; H8 q" ~9 H1 B7 a! R
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。( N/ t. o  J- R! u* D
　　小贴士：
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。
　　里脊的周末
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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb+ f" K0 U: G7 I0 V- r3 W. H
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb; d2 ?/ \5 ?$ U$ U0 d
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。5.39.217.773 a3 v. S! E& m" Z' j, {: `: }
　　用料：
　　猪里脊 300g2 L& F G0 k4 G
　　淀粉 60g
　　鸡蛋 1枚6 q2 M3 f J9 K& f7 [: a& ~
　　油 150g
　　盐、鸡精少许% }( n5 m4 s7 h* s- v
　　做法：
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。7 p; t5 g; F" _. A( _. \
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。- p2 m" d4 c2 f8 s. ^8 d. `7 f
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" i- i% I( ]+ ^) E8 e% p
　　小贴士：
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。' D4 b) K/ `! H6 j& u; i
　　锦色炒饭tvb now,tvbnow,bttvb& N8 a: K: t2 s, V. H
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　　准备时间：5分钟tvb now,tvbnow,bttvb# _) J3 T4 t7 H! p8 w& t0 e- y
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：5.39.217.77- I) Z) u: _* K- W# Z; J
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。5 }3 X6 y' P' e0 G$ j5 @
　　用料：4 J9 z; f$ B* e, J
　　米饭 250g
　　烟熏火腿 1根公仔箱論壇3 E2 L/ V1 m& E: }3 H M9 Q% q. M, T
　　黄瓜 1根
　　青豆 50g
　　白砂糖 1茶匙(5g)
　　盐、油适量
　　碎米芽菜少许8 A3 Q3 H- B5 y# H$ i8 H
　　做法：
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E( w0 u: K2 w% f5 P
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。6 d7 i; Z* p# D- Z5 n
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
　　小贴士：5.39.217.77. `; S' a/ d( K( z+ i5 E$ }8 b/ e3 P
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。
　　韩式泡菜拌饭
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　　准备时间：2分钟5.39.217.779 ]5 q+ l1 D% l- M# ~: m  e
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q( ~& ~1 ?+ [: }# C; K  j! v
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
　　用料：7 c, \+ w+ c9 Z5 @$ g% I1 U/ C
　　米饭 150g
　　韩式泡菜 100g
　　油 2茶匙(10ml)5.39.217.778 n  |/ _$ u: `, w* X3 U
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w2 R8 e' X' t. k
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。
　　小贴士：
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。
　　菠萝蔬菜饭tvb now,tvbnow,bttvb; n7 {$ E( ^" H% o7 C  F
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p' q% P# y j& b# `1 ]! x
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。. w( i* `; v- N4 `5 W3 }( B: ]
　　用料：
　　大米 200g
　　菠萝罐头 1/2罐- G/ s2 L7 m6 m9 v; B9 Y2 Z
　　火腿 1块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v0 O% ~9 J0 M( X2 E( r' j
　　时令蔬菜适量1 P1 f( u" w, R9 q" Q
　　油、盐少许公仔箱論壇# r! T3 @: e& U% \
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( { q0 l% A* K, f/ P/ ~3 j
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n6 [4 l+ x# E/ i" u0 o* Q, G4 G* s
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。
　　小贴士：
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。
　　绝世腊肉土豆饭公仔箱論壇% {$ M5 d, t) F' c8 ]# w* Q
　　

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　　准备时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g6 ~5 c4 y& |. m- K
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！
　　用料：公仔箱論壇' w# |& ?+ G' o6 W% C
　　大米 300g
　　土豆 200g
　　腊肉或者腊肠 150g
　　葱花 1茶匙(5g)+ g* u) J4 ?1 E
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　酱油 1汤匙(15ml)公仔箱論壇. p5 Q7 o/ N6 ^2 L2 S
　　做法：$ ` Q% r# a/ ~ D0 I
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。5.39.217.77$ C6 Z6 G, X8 Y6 p/ v0 q
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P6 K, i t0 t! [/ b! k$ N
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c0 }, P, z% ~6 s. t# U0 m$ L; k
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L6 Z' i* T7 {8 c4 n" T2 j6 n: o
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

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