迷你水晶粽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o0 ?) ]0 s- _8 C
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7 r. M0 |" R; U% X& ~$ I公仔箱論壇传统的粽子多以糯米为主，加上配料五花八门，多属高油脂食物，造成消化不良。跟许多传统节日食品一样，倡导健康富于创新已成为一种饮食潮流，少油、少盐、少糖、多纤维的“三少一多”健康粽是市场上的新宠。
. b- A: r/ Y2 Y n- t+ w% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米，成品晶盈通透，口感冰Q不腻口，配搭各种不同颜色的口味，视觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉，热量相当低，很适合老人和小孩，多吃无妨。
$ b( [2 M6 t) J9 x/ }5.39.217.77 注释：1. 西米无需浸泡，只要保证全部都润湿就可以了，多余的水份一定要泌出，不然西米过湿会导致成品糊口不Q爽； 2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法。
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) L3 o, ]5 W- M/ stvb now,tvbnow,bttvb猪肉粽
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泡过的糯米、炖好的肋排肉去骨切块。糯米泡好后沥干水分，加入炖肉的肉汁拌匀，包时先填进糯米，肋排肉块夹在中间，按上述方式包好，入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。肉粽的味道可以根据标准自己调整，吃起来糯米软软的，肉汁的咸淡恰到好处，上好的肋排肉有着细嫩滑腻的口感，但却不油也不腻。
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$ C" @. e; k+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绿豆鸭蛋粽% x7 a3 |0 [& h% q$ T
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糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽叶折成斗状，填入适量馅料，包好后再按上述方式煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ U6 j2 Y: N6 |
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陈皮牛肉粽
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' G( W8 O% E! y: L$ F; C泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 w6 N# t8 G Y2 k5 {9 ~; |
& Y+ r9 Z4 @/ z, |: Ntvb now,tvbnow,bttvb百果粽
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糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。5.39.217.777 k1 ` s3 M5 C$ Q0 G
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台式粽子 tvb now,tvbnow,bttvb3 c1 g4 B6 B, W
3 `% H: |& g2 ]+ J+ @1 j" O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o5 r6 y0 h- F% \4 i
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长粒糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐适量。将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。取2张粽叶，在1/3处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。3 ?% w+ U/ ~; V4 l' @% s. f
! s( B* O1 H. |" U+ Dtvb now,tvbnow,bttvb红豆粽' I t7 s& F: h" P
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) L6 q: q/ \- D5.39.217.77制作材料：
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主料：糯米1000克
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# {8 }4 j/ `" J2 b8 m. Vtvb now,tvbnow,bttvb 辅料：赤小豆300克, " w& X1 @4 S; y" d3 u* s: b
( r; d0 I7 f$ |0 `4 y5.39.217.77 红豆粽子的特色： 5.39.217.770 a7 J, x/ N+ k
2 P. D4 M: ~5 H: C- G$ Q5.39.217.77 此粽子白红相间，甜香滋润。公仔箱論壇( T* J9 W- n, \( @, U
; N' d1 Q& Q. [5 p* _! D红豆粽子的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a; D1 B9 M w' l9 T5 `
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1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。 公仔箱論壇: t: ~2 d+ y2 i! k* F" s
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2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。 ?: Z" G z1 {8 J# c& s4 W
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3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
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! w+ Q8 Z5 V0 c J4 P, N+ h 4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
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' W: ^( c0 Z% j 5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
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發表於 2008-6-9 04:57 PM
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