迷你水晶粽( C$ }# d/ d# s' X, b
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4 H& ^: b" n; B# N* u! |7 t3 P公仔箱論壇传统的粽子多以糯米为主，加上配料五花八门，多属高油脂食物，造成消化不良。跟许多传统节日食品一样，倡导健康富于创新已成为一种饮食潮流，少油、少盐、少糖、多纤维的“三少一多”健康粽是市场上的新宠。 5.39.217.77# I) n) E) [0 l
水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米，成品晶盈通透，口感冰Q不腻口，配搭各种不同颜色的口味，视觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉，热量相当低，很适合老人和小孩，多吃无妨。
8 a1 H6 x. S" S. T- f! i公仔箱論壇 注释：1. 西米无需浸泡，只要保证全部都润湿就可以了，多余的水份一定要泌出，不然西米过湿会导致成品糊口不Q爽； 2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法。
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0 x' k: O3 ~" x9 Q公仔箱論壇猪肉粽
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泡过的糯米、炖好的肋排肉去骨切块。糯米泡好后沥干水分，加入炖肉的肉汁拌匀，包时先填进糯米，肋排肉块夹在中间，按上述方式包好，入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。肉粽的味道可以根据标准自己调整，吃起来糯米软软的，肉汁的咸淡恰到好处，上好的肋排肉有着细嫩滑腻的口感，但却不油也不腻。
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9 o$ {$ _, d) ]2 m& U- ]$ `! U iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绿豆鸭蛋粽
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糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽叶折成斗状，填入适量馅料，包好后再按上述方式煮熟。
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陈皮牛肉粽
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泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
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百果粽 5.39.217.77, @9 q( A, s% R+ R' o6 u8 n U
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" j, c( T5 z( h9 L$ w0 I糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。tvb now,tvbnow,bttvb& G* X( x* d0 h4 i0 h" {
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台式粽子
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4 q& }3 Z1 y% S0 o! Y* V) b5.39.217.77长粒糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐适量。将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。取2张粽叶，在1/3处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。, ` w2 C) H8 W+ ^
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红豆粽
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制作材料：
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% t8 Z; b8 h& {, G" l; p 主料：糯米1000克 6 n% E% _+ x; ?' k6 ?! h4 T4 A* l c
+ k' h# r0 o* l4 u# [tvb now,tvbnow,bttvb 辅料：赤小豆300克,
! D: M0 P, G0 b- Z6 G$ E z8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o) T# m" G0 ~" Z$ n6 \
红豆粽子的特色： tvb now,tvbnow,bttvb+ y. `% F! Q/ ?$ L: M7 m5 ]
' k1 n: X1 C5 `tvb now,tvbnow,bttvb 此粽子白红相间，甜香滋润。
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/ A7 Q) E: s: a% I红豆粽子的做法：5.39.217.77 S1 g, Z/ q8 V6 D8 s) C
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8 ^2 t2 I; a$ H1 J9 _6 _" t公仔箱論壇 1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
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7 w: g0 i5 i; \ 2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
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/ |0 j4 r0 f+ e" m) q5 k9 w7 R# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。 # F' e; f' p4 q+ r! N; S
/ i* D* h6 Z' r5 Z. O& I公仔箱論壇 4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
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5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。5.39.217.77, g! V( k+ ]6 i: ]
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