原料： 紅蘿卜1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤。 公仔箱論壇- @2 {+ j9 ~1 m9 y; M( S x
提示：不喜歡辣的朋友請減少豆瓣醬和辣椒醬的使用量。
0 K% X6 w3 ]$ Z3 x# E, l2 @6 ^" Ltvb now,tvbnow,bttvb制作：
1 Y- h, b- ?0 V/ p9 Ttvb now,tvbnow,bttvb1， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水衝洗掉血末備用。
: b. q8 {0 z4 d, A% a" [ K/ g$ D2， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最后要撈掉，所以請切大塊，這樣便于最后撈出。）tvb now,tvbnow,bttvb- ?$ N: w- d. \, T6 } @ B% L6 }
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" w" y" r1 v' y- s! t3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時。 . d- g% C' ]5 I( S4 D
4， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。
" J: d5 R- W7 r% K( M4，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `3 A( H1 M4 ~8 m" m
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發表於 2008-5-29 02:32 PM
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