三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F! s. _& b( T" N z
冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
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- s8 \3 n' ]' F4 }" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冰花鸡蛋球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q8 q. F/ }" W; n3 K
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
" z7 I0 B& E# \$ x; J5.39.217.77 做 法：5.39.217.77- S: n2 Z# C. T9 i( v& } m0 p
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。+ z, o8 u0 {* O) u6 D6 p
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
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) C4 b `+ z; i6 i% K, G, ]5.39.217.77 酸梅蒸鲢鱼- M' Z8 }) W6 u, K: a" w2 d6 [
主 料：鲢鱼。
+ _: s( n' B" Z( q6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
4 e- Z+ M) U3 E, y# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：
. |6 q, ^+ k* {* O9 L/ w: q- l 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。5.39.217.77+ {9 p# b) B: ]& o$ U6 o
. _) i* g0 z: W* P, v( a6 Stvb now,tvbnow,bttvb 麻婆豆腐5.39.217.77" ?9 `, G& M7 R: b$ I; [) b6 Y! R
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
0 B) y9 q( N& t' A' _% p0 l5 d 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 c+ D2 x6 g. O" j( ~
做 法：
. O. s( q. ^) }- k2 s 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。* _/ v0 q' D" @. i
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
) C L" U, Y3 ^. _) i% L" o7 z+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  & ?/ @ q* o$ H0 q4 W
凤豆腰花煲
4 p7 h5 T( G, }% ~5.39.217.77 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
% w, _3 u8 V9 }5 n8 r7 V5.39.217.77 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
7 e6 i% A c, |9 u: i5.39.217.77 做 法：5.39.217.77! i. \- i2 s1 z! ]# I6 G* Y1 P
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
) p2 l1 G" ?: y公仔箱論壇 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。$ o7 l, E0 B0 D
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb4 x- @$ x$ H( O7 p* F: U, ?$ a% Y
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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