三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤5.39.217.777 u' `2 S0 M- i& W
冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O+ l! ]. R4 F' S. y2 \/ o
9 ], } L2 R& M# q) `9 G5 {. n公仔箱論壇 冰花鸡蛋球5.39.217.77. K m( D$ V! }: D! M- Z
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
7 O" Y# }9 P. J1 x$ f, Y 做 法：5.39.217.77% Q; ~+ z( Q ~: t: M3 @
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 U" Y6 z! ]; i: g
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。" M. b) |2 @. N6 a% e: ]% n" G3 w
. J8 V4 P# p. o6 T8 ?. |tvb now,tvbnow,bttvb 酸梅蒸鲢鱼8 k. ^7 {7 F. h) r3 u
主 料：鲢鱼。
- `& ^" ?: D% U' M 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
# g8 @7 V/ y/ |4 N; Q; v 做 法：tvb now,tvbnow,bttvb& ?( j+ a5 i5 Q% }; j6 R
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
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! h4 G+ T9 m5 h( |( p/ D5.39.217.77 麻婆豆腐5.39.217.772 e, H ~0 A+ l5 P9 s* b
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
9 S+ j3 Y+ J* Itvb now,tvbnow,bttvb 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。5.39.217.77) y0 x l3 r) h: I3 ?8 z5 k
做 法：
~; g6 X$ W: {2 D5 X) o1 q3 x/ y5.39.217.77 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
1 _/ f2 n& V; E/ Y! E1 g* K# k. J 2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。tvb now,tvbnow,bttvb O) A s/ j: ?% G/ e+ E
y8 o; W2 A1 _: otvb now,tvbnow,bttvb 凤豆腰花煲
L2 R$ B& H( b+ m8 x \- X. {tvb now,tvbnow,bttvb 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
- N' Q. h6 s, ?, F/ j2 A" H5.39.217.77 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。# U' }8 `) r2 N. N! }5 \& s) f |
做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 J0 v4 w2 b& T0 Q8 b
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
' X1 j, f/ ?. J l5.39.217.77 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。( P' ?5 e) [4 h& L) ~1 K9 t
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
( Y* \7 m, }. n/ A0 d2 s* s- c* | 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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