三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
' M7 J0 o- V7 E* |0 o# Q3 ]5.39.217.77 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
N$ ?8 L. O9 z' ~tvb now,tvbnow,bttvb 
1 ^8 ]7 `0 p/ s5 f- Y/ e公仔箱論壇 冰花鸡蛋球6 M; x% d8 o% l. v3 U
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
5 _, r8 g; {& ^ S5.39.217.77 做 法：tvb now,tvbnow,bttvb3 t0 E S: ~0 _9 B
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。5 D, L M9 u$ v, q6 v: v- x( D
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb# i0 v. v) m) z- I+ F/ _2 \: A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m3 {* b Z! K8 `1 D9 u# N2 D
酸梅蒸鲢鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ J# I ? K0 d5 z' C1 j
主 料：鲢鱼。tvb now,tvbnow,bttvb. ?: o* B' o( w7 u- h7 y
配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。5.39.217.77" H+ Z4 y2 U* n) t
做 法：
?0 }! h5 e+ P 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
3 T) @: X; p+ l9 S# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
7 L- N {+ s! d$ _7 ?7 K( X+ j 麻婆豆腐
- S1 Q' a9 a3 {* V4 Y2 j2 h+ w% f5.39.217.77 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
* W9 x6 r$ D! D 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。. c( b4 I0 |8 x+ v9 J0 p& B, [
做 法：# F+ ^2 ] i* Q1 Y3 V% K
1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
k% O% u9 n7 T3 D( Ptvb now,tvbnow,bttvb 2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。公仔箱論壇, v3 T1 j/ ~5 f3 H, D ?# a8 Q; |
 + c7 M1 S0 W( _# O9 ?4 ^
凤豆腰花煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R1 H2 P, j$ L3 ]1 ?1 w: V6 T
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
0 i" K( \' e! d8 btvb now,tvbnow,bttvb 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
' p# ~ G5 q) U5 A 做 法：
* ]* P2 O+ p) E qtvb now,tvbnow,bttvb 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。公仔箱論壇2 x Z% S- @9 J( m" B+ g
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
# _- ?7 t. D6 N' X: ~( U; ^$ W 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
6 [, y _! s: q0 H% ^2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
| 
