五花红焖肉[6P]
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 8 j* l1 p. Q6 O5 k
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M, M5 @4 _7 ]5 K- N- W
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主料：带皮五花肉
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8 I. h' `$ _9 P5 ?2 Z; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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作法：
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$ [. j3 r( t8 B; c) f3 v, B& ?- s 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； 公仔箱論壇' k! F F: h1 j+ O
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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* f7 |/ l, v1 I# {) U5.39.217.77 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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( y, |6 U, u$ {9 q% N h公仔箱論壇 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h! `2 ?* K2 k' W
+ a3 p7 k4 g7 p# x. Q5.39.217.77 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。公仔箱論壇( a5 {7 l7 v! q. @) Y
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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