五花红焖肉[6P] 5.39.217.77) a: _* ^2 |1 E- m
0 H0 ^8 `+ s/ @3 M* t1 i; U+ Htvb now,tvbnow,bttvb 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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8 a2 @/ ]3 y/ U$ q' X' z0 R, ftvb now,tvbnow,bttvb 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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. s1 y) K) A p" w, r) Y7 a 主料：带皮五花肉
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2 _' F" R7 r+ M1 T0 Q: X) F 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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3 s: I: Z' a, j0 S E) Y( I, _9 ntvb now,tvbnow,bttvb 作法：
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7 {) E% H; f1 N- F- C0 p$ s5.39.217.77 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； tvb now,tvbnow,bttvb- m4 k: ?1 ~8 R% ^
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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B8 f" |6 R- l$ H! p! w2 L4 N 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； tvb now,tvbnow,bttvb+ G5 h0 W }: o; _* |. j8 ^
4 t! ?2 r+ r7 L' z# etvb now,tvbnow,bttvb 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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# _: G9 y$ F q2 \5 d/ f 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M8 X) F4 A/ u" W) h9 a
& {. g5 P+ @8 [9 |# `5 A; o, l5 }1 Utvb now,tvbnow,bttvb 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。$ ?- t- P3 |# L
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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