五花红焖肉[6P] tvb now,tvbnow,bttvb2 ]" g/ }! V5 O8 P1 s7 B7 l, H; O
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 公仔箱論壇# Z. d7 Z) K6 W
+ g. `; S% u- ?# D, o5 s 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 % Y: S1 P0 j3 D) }
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主料：带皮五花肉
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. e! w' T% k [: c, f' ptvb now,tvbnow,bttvb 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 - Y. z: G$ k7 s0 S
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作法：
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； 9 F! W4 A1 x. E' S
9 ?5 j( n, l8 Z! t/ o 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； 0 T8 W$ ?9 P9 f1 S7 t* T$ y: T
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； 5.39.217.779 w% v/ v* T" s/ V4 q7 E, b T5 L
4 ~0 d+ F* p+ F3 H% K: ^6 g9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； 公仔箱論壇3 j+ z! b5 q0 D& P
" w9 p+ V. N- i+ k+ A4 B) r 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。公仔箱論壇; i* g" ]0 ^& d& S8 h, N
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# |4 ]3 M- X# f; q3 A' f0 ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O; x$ H, `/ h6 @2 A4 s
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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