春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
8 m8 Y! h5 ]3 [# H* ptvb now,tvbnow,bttvb烹制材料（两人份）
; h0 j/ E3 [- S# w6 q6 B材料： 2 d; q/ J) R O$ L
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根) 0 w# F) m6 ~ J1 d' y; j% \
调料：
p- g" Q' W8 l( ~/ i公仔箱論壇油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) % R3 N$ k( }9 E3 ?8 s6 Q
& A7 W% N$ i6 Q- B$ X, ]5.39.217.77http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_1RNuQ20C.jpgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }4 w: O" u& H
q* L! e. P, h1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
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2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。
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' X* a+ M2 b, x, N9 A m3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 tvb now,tvbnow,bttvb( b, S6 y; s6 D# ~: d
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7 h/ Y: i' y0 c4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
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& a4 f/ o5 t( z j9 Y5.39.217.775 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u! y* x/ k* G( @5 {* Z: M' i
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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