春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 公仔箱論壇6 d3 g: @* K/ S+ l% m9 W4 N' ]
烹制材料（两人份） 7 G. I. W5 T0 O1 j6 U6 \
材料：
7 U4 }5 ~5 E [7 \5.39.217.77春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
4 G: U2 G% l* S6 a* O. |- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料： 5.39.217.774 Q( H3 E( ]* n6 G1 J* \
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
9 t$ y( m: _3 I! |7 }' \ m7 _- t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* U2 r6 s# m" q2 A6 R1 ~% `
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_1RNuQ20C.jpg
6 q& S+ ^5 u. A( H7 r! X& z8 u5 R4 h4 x; X' z: y& O/ p& S. M
1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
7 c& g. v! _8 p$ N7 Y公仔箱論壇http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_PkFw8i84.jpgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B+ ^# t5 e+ R+ e6 D
5.39.217.774 g/ ] C3 J5 c9 s! {3 I0 ^6 A
2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 5.39.217.77) ?& X5 S3 \9 j. r& ^- X$ w
公仔箱論壇2 U/ q9 }# W" I
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpg! e2 f8 |" K( p
3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。
* f3 Z0 ?% |: a' R公仔箱論壇$ V' c+ R5 M! ^$ \' K
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_49oeAA0A.jpg5.39.217.772 d* ]" f) a7 {+ w# F# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T0 w$ u% K% w+ ^* ]- E: B/ ]# i
4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 5.39.217.77# F1 W+ F( ` }- Y
$ \, Z! |; A* R. m3 qhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_CKOCF7t0.jpg3 W1 U6 U4 m1 n0 o* @2 |
5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
9 {/ ]' n6 t( g9 l, e1 r. M http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_v2CPoX8z.jpg |
發表於 2008-5-16 03:28 PM
| 