春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^8 o1 a, N! }1 A8 g$ }) c' l
烹制材料（两人份） tvb now,tvbnow,bttvb" Z- m6 T% H" B( R: ?
材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ P9 w% l2 b' O9 K3 t9 H
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根) 4 s2 M! [" P( H; }
调料： 9 |+ `% r+ Y- s: @0 H/ K
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) ) V4 i2 n, F: ?. b# D3 }, `
; E6 O+ H; a; Q8 {! e, R- jhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_1RNuQ20C.jpgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c* ~- C6 P: {; n' r) s% Q
, \5 E( `' T: |! i8 _" Jtvb now,tvbnow,bttvb1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 ) v8 c# K4 X. ?7 B9 l& W5 a2 Q
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_PkFw8i84.jpgtvb now,tvbnow,bttvb4 h2 ^3 e3 W+ A1 |6 s* T( d% _
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2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 4 L( t; g) u( g
3 f, w4 y! C* d/ l6 S( Y5 v' `! E9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpg$ Y- {* V3 O; H8 e4 I
3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 u' e, l, l+ \
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0 Z5 W3 ?9 Q0 D" h) {* _4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
0 u( @2 u% |+ N9 P# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 z+ z o. d6 ?, a0 Q5 s' \$ Z
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5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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