清蒸武昌鱼的做法
# v- S) i4 Q: E1 W公仔箱論壇清蒸鱼---孔雀开屏
7 c+ C& a( o% `* P# T+ e. q% Q* `* ~公仔箱論壇 这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。* e% ]( d E2 [/ C$ M$ t/ \
一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和wei都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净。
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从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！
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: J' h8 N$ t6 ]% b5 D6 S5 ctvb now,tvbnow,bttvb摆好造型，淋一点料酒腌一会5.39.217.77) u; B$ h* f6 E
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* C5 M% P; W0 }& y2 Q b, s, ^摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片tvb now,tvbnow,bttvb# @' f; E* A1 `# }+ @9 t4 A) U
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将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒+ I7 ?0 a: h/ @
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1 k/ e; r4 E% m$ O" t& l0 j& K5.39.217.77造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。 5.39.217.77( r$ V4 _" \9 G2 S. w) e
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谢谢观赏欢迎品尝～～tvb now,tvbnow,bttvb& y! s; ]- L( D, y) f
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学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了 |
發表於 2008-5-4 03:55 PM
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