菜名: 蔥油雞
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6 \' L# u" x" j) y公仔箱論壇菜式分類: 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 g+ u- b- _
! _& J9 \, G+ C5.39.217.77製法分類: 蒸
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* X, b1 [! K/ b& K6 i5.39.217.77中/外: 中國菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, r/ m+ [3 `1 J3 U3 r
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省份/國家:
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材料: 雞肉
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" S9 f* ?" b/ a F7 F5.39.217.77醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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獻汁:
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# x: M- _$ N) U公仔箱論壇製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
4 `& N. @( L" I- V 蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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* Z: {0 f$ N- \公仔箱論壇3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋' H$ `" w% [# o7 b
在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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