菜名: 蔥油雞" r" B; V% Z; c, z' Z
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菜式分類: 主菜
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製法分類: 蒸
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中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb9 y8 r$ t5 n O; @+ Q+ p2 \* Q
" }7 C# ^+ n3 P0 y6 v% g省份/國家:
" X8 ^2 w2 y. e& G! S- } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q$ q P: [, Z4 B
材料: 雞肉3 t0 G) n3 J! j) z$ y1 E; K' Z9 r
6 a' M9 `+ {' G醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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獻汁:
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.5.39.217.77% S& w9 k7 l: q. X
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
) _ P W/ N1 ]3 L! m1 @ G1 V! ^tvb now,tvbnow,bttvb 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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