菜名: 蔥油雞
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菜式分類: 主菜
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$ O4 Q& f3 X2 s% V) X公仔箱論壇製法分類: 蒸
: t" J- ~3 Y7 Y5 b5 v& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 v0 A o9 T6 f2 P: W
中/外: 中國菜% i0 C. }9 `' \0 `6 Q
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& p6 X1 q# G; S3 k ctvb now,tvbnow,bttvb材料: 雞肉( D7 Q/ V, s3 J) V
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1 h7 W( V3 Q% `1 }% I' y/ e& N5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁: 5.39.217.77* H9 S! Q* R2 o7 e" j" k* ~
9 }: t H( Y0 ^製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
r0 K- V# X) c* c% }* v 蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.8 r8 ?+ z3 H% A/ @; X) M3 D% p! N
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋: g2 S& s( P1 S: Z& |3 |
在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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