工艺：其他" h7 l. Q% X6 X! O$ U5 L
小豆凉糕的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 a% z: k- y* X( U# c* A, [* p7 }
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
3 ^, p' O* r4 o @/ _" utvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
& W8 o# V( K; u" O# N, Itvb now,tvbnow,bttvb 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
8 A* F! ]3 {0 e 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。6 p( }! M# m! o6 e* q
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。5.39.217.77+ V/ \; n4 w# m# q3 C& N# ?1 p$ s
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
: Y6 y6 ^- X4 g& T1 Dtvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W* w5 |0 m$ r3 c) } ^
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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