工艺：其他
! l1 K) L6 B& m. D8 v 小豆凉糕的制作材料：
) R4 F+ ~( C- O 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
$ G) a' k+ |0 f8 [/ U- A0 J 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
+ x6 C& L- d t8 `$ u5.39.217.77 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
, O" ^7 D" ^5 S* w- y* o+ }tvb now,tvbnow,bttvb 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。5.39.217.77( [, y- H5 t# |$ Y
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
* R/ T) K% E9 g公仔箱論壇 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。, C' Q# }4 q) Y( V+ | s! N/ t6 [
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T: n; l1 i- m
3 t) h/ W+ r+ n% q( @0 B& b6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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