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小豆凉糕的制作材料：
5 I+ b1 e+ }/ t+ H 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B+ ]( o& W4 h9 V2 s, a& t2 E
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。- U7 W" M8 j) R% o) N3 w# W( Q" A0 e
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕4 }7 t( n( t" N2 U( y* T
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 ^2 ~: s0 K) D6 ^/ }
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
n# U6 Q. r3 L0 Z3 I% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
% x; ]$ l' y% ?& t) d2 R0 v$ h5 mtvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。# n R, i* b6 W: h
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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