北京小吃小豆凉糕

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工艺：其他公仔箱論壇& s) a0 x6 O2 A- |0 v5 O4 s
　　小豆凉糕的制作材料：5.39.217.77: ]/ ?2 v2 {5 `0 \- W( b
　　红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。tvb now,tvbnow,bttvb" m- e$ u5 i( @4 P8 B8 J2 e1 J
　　小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
! F. Z% h' M# _/ S+ f8 A公仔箱論壇　　教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
1 @$ V; A8 N8 P& o/ T/ ?! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X1 v* Y& Y# k7 |# r
　　2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s% S$ a7 C7 ?
　　3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。/ P6 l( `$ X# ?! O: @
　　小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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