工艺：蒸法tvb now,tvbnow,bttvb# W- g, \3 k3 l" |4 B
八宝饭的制作材料：
: \4 D3 Q+ C7 c- |# I9 etvb now,tvbnow,bttvb 江米500克，莲子100克，青梅、葡萄干、金糕各50克、核桃仁50克，小枣75克，瓜条、瓜仁、糖桂花各25克，白糖250克，豆沙馅200克，湿淀粉100克，熟猪油少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {9 ?- o5 K0 l, y% ~* E* Y2 ]
八宝饭的介绍：八宝饭是用八种以上的果脯和干果点缀于江米之中，入碗蒸制而成。这种甜味食品，多用于喜庆宴会或婚宴。一是烘托气氛，二是寓意"甜甜蜜蜜"。, Z7 r- |, N8 N! k9 D
八宝饭的特色：形态美观、色彩鲜艳，甜糯可口。5.39.217.77& I6 h+ l7 i7 t$ I4 [1 r% C7 u" ~8 R
教您八宝饭怎么做，如何做八宝饭
! D& V2 |( d* X$ w5.39.217.77 1.将江米洗净，入笼蒸成江米饭，取出晾凉，加油及白糖125克拌匀。
. K0 v7 @7 u. }/ y I; f3 { C 2.莲子用碱水浸泡，去皮、莲心，上锅蒸熟。青梅、瓜条、金糕用刀切成小块。核桃仁用温水浸泡后去皮。小枣洗净，泡透稍煮。葡萄干用清水洗净。
% ^3 Y4 N+ I; R2 S/ H% _) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.碗内抹上熟猪油，将以上果料分层次摆出图案，将拌好的江米饭倒入一半，用手按实，再加豆沙馅，最后再将另一半江米饭盖在豆沙馅上，米面与碗沿齐平为准，用手按实，入笼再蒸20分钟，取出反扣在盘中。5.39.217.773 C, x2 I( Q( ]4 X4 s1 G5 D
4.锅内加清水、白糖125克、桂花烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成玻璃芡、浇在八宝饭上即可。
9 \ \0 \/ {) c- \/ v- R, Etvb now,tvbnow,bttvb 八宝饭的制作要领：
" B" q" ?; p d `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.摆图案要形象逼真;
% A9 O% X3 j+ z4 Btvb now,tvbnow,bttvb 2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸。
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發表於 2010-12-6 10:57 AM
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