倒僧帽的制作材料：
' C, e- A, O; v- G4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
9 I( T9 P1 n }, o5.39.217.77 倒僧帽的介绍：
0 S" P, ^8 \& {# x+ L! B 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。tvb now,tvbnow,bttvb# y* K' u$ N; ~ [ a1 h/ k" q3 m
倒僧帽的特色：tvb now,tvbnow,bttvb% r6 Z/ X3 e, w& |# p
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。- j. Q4 F: q% y' T4 l# [% O
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
) y* R m5 v$ O* q/ s+ o7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。6 f& n; M& I$ \ M) R2 H
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
8 C( I# I( ^/ q. @" \, f: l( n: a 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
. J( x% k/ v' b5 [$ Utvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的制作要领：
% i7 M* ~. _+ ~5.39.217.77 同北京羊眼包子。5.39.217.775 u o; b1 s9 s$ l' z
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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