倒僧帽的制作材料：公仔箱論壇* N2 z3 X. Y( i- i. [2 Q; ]
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。5.39.217.77" b3 \% ] D: S! C8 x, h$ e
倒僧帽的介绍：4 ]* d6 l* F, r# V5 R
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
0 y6 y$ z; i9 O, P5 w" ?8 e; wtvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的特色：
' d2 _% p2 T- M$ a0 K. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
8 l- F! A" r0 w$ U- B/ j5.39.217.77 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
( X! w! c9 j6 @( x9 M* ptvb now,tvbnow,bttvb 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。5 \0 V5 ]) F! I L: Q
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。公仔箱論壇/ m5 a( a' \' j7 p9 P0 A
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
8 g3 K+ [8 _7 ?4 M; g7 stvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的制作要领：公仔箱論壇- r+ p, {% F/ k5 D% B: }, M6 @
同北京羊眼包子。
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2 i+ F0 _9 z$ e- d" F' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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