倒僧帽的制作材料：
5 L# t+ I4 v! b 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
% p: _7 s# p- W+ y5 T5 M8 N- [tvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的介绍：2 N- w+ }3 J; A; X: r7 N0 s1 ]: i
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。5.39.217.771 z- s- R) g b; z( d7 j) e
倒僧帽的特色：
# \) l4 ^: f8 V: w: i# u9 a/ | 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。0 Q$ I% {2 k* g8 H: W3 x- [
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
1 T3 a$ M. F6 i" i5 G" _4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。 `8 U1 L: U3 E2 a0 \2 F: H
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
: ]% D) r" o: @1 Z% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U! N. a3 P6 o* I) T( J; J
倒僧帽的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb& F+ g6 T0 H* e
同北京羊眼包子。5.39.217.772 J9 C- n' y4 |6 k% n1 P' P& V. P/ H
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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