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發表於 2008-10-11 03:01 PM | 顯示全部帖子

[美酒共享] 【洋酒知识大全】【46P】

，描述：【强烈要求版主升精】

洋酒知识大全公仔箱論壇8 V4 R! H3 I. \! Q$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?7 W' L; m: A5 y
　　洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.
) ~& I- y% d4 {+ R0 y& T# E5.39.217.77
; n0 C& u+ O; e$ Ltvb now,tvbnow,bttvb　　酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。公仔箱論壇- i) S: @+ P# w( p- q: l1 ?
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　　世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
9 w1 h! g, c# F公仔箱論壇3 s( Z* O0 O) r) n, n" a3 C# E; Q0 w
　　若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；

' v7 K7 J. E, _tvb now,tvbnow,bttvb　　若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V, r5 Y; a& q

/ K4 K( @# F, `' b5 l6 Q公仔箱論壇　　（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

1 |" w+ a1 J- L# i8 x5 b公仔箱論壇　　（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 J0 N; l6 E6 p* u, A, H) L

- A: e9 I% h' \. ?$ a9 W5.39.217.77　　（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。

6 P/ j" n6 R/ |　　法国白兰地知识 3 h% q0 }7 \& \1 m) S* o/ t7 q0 L

# m2 r, ^- D# y, e" i5 ~. V　　法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
+ k" e6 j0 t3 T! b/ ]+ I5.39.217.77, r0 L5 j. ~8 U: g3 ]
　　所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
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5 N* k, Y; a5 |) _) q4 H5.39.217.77　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y$ y* L% g1 a5 u/ R$ Y' Z$ K
5.39.217.779 q; F2 e- o0 _- V; T& }
　　干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识了。就连中国也不例外。

　　干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: 5.39.217.77! N3 f/ S" c+ C% V
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　　1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区   G& o% C: F5 B
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　　2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区

0 m; y2 V0 V  d, A公仔箱論壇　　3.BORDERIES 边缘区 : q6 C, x" L/ L  {: S/ ]7 ]; j

　　4.FINS BOIS 植林区 tvb now,tvbnow,bttvb3 h; ~% D  U0 v+ R
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　　5.BONS BOIS 优等植林区

' Y& W1 y8 O: P! Q. b　　6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D( |. ^. _. v: \& s

0 H3 D; S  v6 K4 T5.39.217.77　　所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
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　　E代表ESPECIAL 5.39.217.77( M7 C- l* V/ o# @* i& z8 v) Z) G

# [! [' e3 D6 }* F7 T2 ^/ f. H　　(特别的) 公仔箱論壇. E# a7 U, m3 y% m. l; g

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　　(好)   \& V$ {+ q( I' z

! L5 V; _2 w: V3 h( k3 y　　V代表VERY
% \' @! G4 N3 c. b) d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p2 k, |, V- @+ O# S
　　(很好) 公仔箱論壇* u( I0 k  U* {6 E! l0 ]2 C

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8 T2 R* I0 J; k  n公仔箱論壇　　(老的) / G% {. Z$ `9 B5 x+ w% r6 A" e. G
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　　S代表SUPERIOR
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7 O3 I, m( j& s) q3 z' t. w* |　　P代表PALE 公仔箱論壇: S7 g: R1 m8 R2 j) x1 Q5 M. ?. z
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　　(淡色而苍老) 公仔箱論壇5 F0 b. m% t) z" H& l5 v, V: I+ o
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　　X代表EXTRA

- A. _% N. H) Z2 d! ]* Z5.39.217.77　　(格外的) 公仔箱論壇5 d* y5 ~# h6 r, z( ]

　　干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 1 D9 }# G  W' K) }0 S

　　法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: 5.39.217.770 m3 y! m5 p8 A0 K. U

8 v! h) u6 a. k& L8 A3 R3 [　　3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年公仔箱論壇5 V: [0 ?2 O  R) V. w

　　V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年公仔箱論壇7 t, m6 s' f+ e( E. m  V. N

1 N; g$ g$ w6 d. e3 Y: U- J5.39.217.77　　NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 1 [  n7 o9 z* e0 s

　　X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^! F+ `4 `- {

　　究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全蒸发掉了。

5 k2 ]+ R; ^* M6 @5.39.217.77　　雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
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1 C0 K/ t8 i; ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i4 v% @4 ~- |& L+ j% Z8 t
　　
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　　$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。
9 f3 O6 ]: R5 m3 b; ~) R5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! n% B! V; L0 O1 n' h6 j% K- _6 [
　　#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @1 T6 y( @" J1 j

6 k. M5 n+ `  N4 g3 F公仔箱論壇　　#白兰地的用途白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
2 \6 O7 p/ j, D' ]+ h5.39.217.77
# I1 M& H9 o0 N( F1 j- ~公仔箱論壇　　因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }; B8 i. a* V* o  X- R5 d3 ~1 K9 R
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　　拿破仑VSOP

　　
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　　轩尼诗VSOP
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　　马爹利蓝带
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　　tvb now,tvbnow,bttvb. I  B) b' n% p$ H

　　金牌马爹利

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' @% B. E  m  R( m) d4 r! ~; w　　名士马爹利公仔箱論壇9 k! L' [" L% E# [5 w1 o  x

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　　马爹利XO tvb now,tvbnow,bttvb$ T# A4 E* ~% V4 s- }: j: Q( x
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　　人头马XO
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& r# F' }4 X9 ]6 ^% H2 t4 ]6 o　　人头马路易十三
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# O! Q- B: ~0 n1 U1 z　　人头马特
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　　人头马VSOP
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威士忌知识 tvb now,tvbnow,bttvb* t- j2 h' j% h4 V. x% T
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　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。

　　威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 - S9 V2 y; G) \2 i& r, J

6 d5 W/ |/ j. J9 V8 P5.39.217.77　　＊苏格兰威士忌（scotch whisky):原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
+ d8 o4 c  N  {5 l公仔箱論壇公仔箱論壇2 y6 L6 x1 [1 D, i" R/ R
　　＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 2 I2 i+ Y5 ?2 o+ H& c0 f

　　＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. 5.39.217.77! @5 f7 p( \# [
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　　tvb now,tvbnow,bttvb9 R: h4 I, u4 I5 {( w+ z
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　　芝华士12年威士忌
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　　杰克丹尼威士忌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, t' |  S; g
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　　占边威士忌 6 {5 D' y& Z. W* G" D. L

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) |) k" r, A+ ~& p/ M公仔箱論壇　　加拿大俱乐部威士忌
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  D/ \6 L" u4 |" Y/ {8 r! z% q/ W7 p公仔箱論壇' R$ X3 H) [( x/ h! P! s1 m
　　施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
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. V1 g& h+ e1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P5 ?, b& G$ D+ a5 a
　　苏格兰威士忌 # ^6 S" F: M/ U% I& g( o' _" l  j

4 D8 F7 I; I. l9 r4 N( F　　百灵坛特醇
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. L' V9 D9 Z8 W公仔箱論壇
) @4 V' f6 u* s" r* t/ U　　金玺百灵坛 9 a, i" k& e2 \0 w2 Q. ^
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A( J: N/ z/ d- W

* ^$ R$ S, C4 b2 A3 K" O5.39.217.77　　芝华士12 公仔箱論壇  P- g7 {* K+ \$ {9 ]' Y# s* m

　　5 v9 @1 o# R7 T; L' |3 K

) H0 S& \. |& u+ G3 _6 x8 i; F　　顺风威士忌
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% @; U2 `+ F: B3 V  a" T/ ~/ W! g　　添宝15年
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　　威雀威士忌 / m+ w( H. K1 O" Y; }& g, z

　　
1 m/ I  O" F% [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& O; r8 |4 n- A( j
　　格兰菲迪 / C8 y& R1 m3 n) v9 i( d+ j

　　" A% F' P; \8 f3 c0 }& A+ Z: O$ j2 l

　　格兰威士忌 . z+ m) A0 f) U, C7 c$ p

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tvb now,tvbnow,bttvb: |/ @6 y+ C1 O: m
　　黑方
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& _% X- ^/ I, e1 S* X! D& \# Y
　　蓝方 $ p) B6 a: B' f4 l* r4 b. _; `

　　
+ s2 U$ G# f; Z% @# e公仔箱論壇
7 b7 t& b& @  z. D/ y/ k　　红方

) i7 T$ F9 `8 ^　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J0 f: v( |, @* B. d4 A
1 J# G) j1 ?) o& e/ r! E3 D- B
　　尊爵 , {  ~; |' i; Q) o( w# w% `$ L
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　　5.39.217.77) \7 N& n8 E& B& Q% B! k6 C
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　　护照威士忌
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　　皇家礼炮
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金酒知识公仔箱論壇, R% Z: W# Z+ o6 f/ n! a7 e& p

　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。

( d8 S6 G$ G; J5 k2 A# C& G5.39.217.77　　荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 2 o1 J$ t5 {! ?: p5 h7 e
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　　英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
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　　金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。公仔箱論壇" w$ w8 u  i: }+ G1 ?

　　
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　　添加利金 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K5 M4 n* H8 y
2 ^) v. P! [! b( u4 e( k
　　

　　必发达金
! B# o. j2 q) U) w0 O5.39.217.77. }) c5 ]7 Q. B) d$ a9 O
　　tvb now,tvbnow,bttvb$ h- H2 z) `- ?% k1 ?

; ?4 i; @( M' d! ~! g* Y　　哥顿金
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4 s) d: m7 V, J# R0 G# N) v, B4 Q2 R
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　　朗姆酒知识

　　朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。

　　根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、公仔箱論壇# R; }* u# F9 q" F4 s

: f; q: Y' i6 s& F( j( g公仔箱論壇　　＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
6 a1 ^3 `; k/ L; w# F/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^1 ]( e$ k1 E
　　＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 tvb now,tvbnow,bttvb2 M$ `; m: J' `. {0 t$ q+ ?
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　　摩根船长朗(黑)
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　　摩根船长朗姆(白)
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　　伏特加酒知识 ! I% K! r; W$ I) J+ V

　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。

　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 2 d+ X: K% S% g1 v& P8 G3 u4 A

) e2 C' X4 o/ utvb now,tvbnow,bttvb　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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　　瑞典伏特加

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　　红牌伏特加 , Y; b  K. J5 `/ K+ Y9 W

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　　特其拉酒知识 5.39.217.777 P% {0 x7 ?  ?) f
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　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 5.39.217.77( D# @$ @# Y# i
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　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。公仔箱論壇. V6 B1 ?) f- A) \

　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 tvb now,tvbnow,bttvb2 L1 ~# c) Q+ T: U

2 l  M; H) y1 L2 f( t: A: n　　附录：CULB流行调酒方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a; M/ Z3 \1 r. X$ |

　　B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
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　　地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
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　　21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。

; E' w: F4 ~. r) g　　电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
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　　长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
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　　处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
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　　寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
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　　椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
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　　威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 + v/ w: z4 c, ]2 e
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　　活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
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　　加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
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　　金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
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　　西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 [, P, \- j
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　　邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。
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　　老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _  o! s! T- t) \/ N6 a" ~
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　　白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。公仔箱論壇+ E' @9 {& s" o4 o2 j
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　　樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。公仔箱論壇* ^, i( ]$ n2 L1 i

　　薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 & |- ]* g. i/ L2 q# ~6 G

% F  t# [* k4 E# ?  G% _' C1 t　　白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 tvb now,tvbnow,bttvb0 M& o* q- Y! ]3 Q$ G) T
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　　天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。   s: R# T4 i' I, H- u! x

　　香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 tvb now,tvbnow,bttvb  H1 ]; j' M. a' p
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　　螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 5.39.217.77' Y: m; y! K" x# y% @' B
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　　阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 5.39.217.777 o9 p2 M9 t' R6 }. M- d
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　　卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。公仔箱論壇, m2 u3 F/ h, t( [& b# H

0 Y" ]0 P, C9 f. s公仔箱論壇　　白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
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　　田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 5.39.217.778 ]! r" C& d9 O( L- P9 i! ]1 s
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　　热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。
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　　莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
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　　牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 x3 R. M; E, g- \
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　　灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

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