jjj9930

親王

Rank: 17

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2008-10-11 03:01 PM | 只看該作者

[美酒共享] 【洋酒知识大全】【46P】

，描述：【强烈要求版主升精】

洋酒知识大全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @& B2 v. L* z8 s) L
公仔箱論壇6 d6 B' R5 f2 u
　　洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. 公仔箱論壇( ?" h2 d/ I, K  d

　　酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
( e1 i7 B# j( h5.39.217.77
. w7 n6 Y  l" e$ x& }! B0 S7 }　　世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
; i+ S5 c/ k' k" N% J
　　若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
7 ]1 f$ R/ y( x/ @
　　若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： 2 h  s) W" l: x5 j: M" e
! R: L' E9 Q' o  |+ `
　　（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
1 t! `) \% ^0 ?% A5 O1 g
　　（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
tvb now,tvbnow,bttvb  x: E1 S0 @# k% Z
　　（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。公仔箱論壇1 [" E$ D0 N4 M! K
; l: a4 q7 R" N
　　法国白兰地知识

8 w. Q* q2 I  Y( g' S. v5.39.217.77　　法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
3 V( F& Q7 S: }# j, m- d3 f8 A2 B, H
3 Q" P" N' q% etvb now,tvbnow,bttvb　　所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑公仔箱論壇! I3 h6 X6 d! h1 E9 [' i

* y4 l, |* ]: ?( A! d4 B　　

　　
* C, i6 m& W+ y2 x
" ?3 T1 D- h. Y( G6 N公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P$ q  i9 |" I) P$ {
( e' \3 z3 r# ^( z* W# Y
　　公仔箱論壇) {. i' a2 d6 e! i$ d0 }

* C& B' ^* F- a" Y0 A8 ]　　tvb now,tvbnow,bttvb4 P- `" G2 L" Y& d- C. S

　　干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识了。就连中国也不例外。 5.39.217.774 w9 v3 M! J+ m! O* x7 S. o+ s
公仔箱論壇9 k& s2 B2 }/ u
　　干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
( M0 z0 h5 j9 s) D3 \. Q公仔箱論壇0 Z; B: F9 Z" Y
　　1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 tvb now,tvbnow,bttvb( k0 L8 @7 h: o  R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G. m! X$ P! {2 v
　　2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区

6 o  H# {& F' Y) y% S5.39.217.77　　3.BORDERIES 边缘区
! G9 Z" g( F: {3 E- i# t
, s" Y+ v4 o0 ztvb now,tvbnow,bttvb　　4.FINS BOIS 植林区
! i' N; T. m( O: e" d" Z) x6 j: Q; C$ O9 l4 a. w
　　5.BONS BOIS 优等植林区 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m. y! D) w5 |+ o, e

4 M& G: ^7 k: G% x  u  ]　　6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r( }; n' Y' N6 U
　　所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:

　　E代表ESPECIAL
: _& |; j" T: b! o公仔箱論壇3 j* u: z' x1 y9 [1 E
　　(特别的)
" o2 l7 E7 x2 D: w# M
" g! |- k; U" N! Y- s: j5.39.217.77　　F代表FINE

　　(好) tvb now,tvbnow,bttvb8 U* O/ x8 x  P/ _+ e! J

　　V代表VERY 5.39.217.77# y% @4 k" W( I0 j6 i8 f

　　(很好)
) ?5 P0 p: Y( T) y/ @5.39.217.77公仔箱論壇; K/ Y1 j: N) e$ }' Y
　　O代表OLD tvb now,tvbnow,bttvb' k& l( n& M  S+ I# u& F: @

　　(老的) 公仔箱論壇# A& B, S7 m  L) l3 p
5.39.217.77: \7 G0 J9 B1 d" p# V( y
　　S代表SUPERIOR
5 l$ Z3 U. y8 S! j# H, F' Z
　　(上好的)
5 r) o. q' a2 |. L
, i. u" J6 V1 {# l　　P代表PALE TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y; z5 R/ O0 D+ [5 |
5.39.217.77/ k0 \8 X# R. w3 d
　　(淡色而苍老) 1 D2 d' Z3 h: Q- s- p' b& t. ]
公仔箱論壇' i& y2 A6 x5 {) F
　　X代表EXTRA
公仔箱論壇5 w( z2 N+ `& X# b! g
　　(格外的)
3 }- Q' `6 t/ e. a  n# m5 W( P6 n4 D
　　干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。

6 L, P! `/ L4 g% g  b. ^6 }+ N' l　　法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: tvb now,tvbnow,bttvb4 F1 T1 H* @' N) O

, H7 k8 P* x# L　　3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
) K0 F6 \1 C9 f" h$ e! l& F9 j' H7 a) z% n6 k$ b: q$ P) S& s
　　V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 tvb now,tvbnow,bttvb: c# D- z( a& v2 D9 [; T
. @: b7 W1 ?7 e. M7 a( v
　　NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年
公仔箱論壇! ]5 W1 b4 y: p8 @
　　X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j* g: S, Y+ w& t

8 V& c; H. a, B( i　　究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全蒸发掉了。 tvb now,tvbnow,bttvb# V3 a! ]; s; F) E

　　雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。公仔箱論壇6 x. l- w+ e$ }- z: Z" [
5.39.217.77. A' x6 M- D' M/ @" u
　　tvb now,tvbnow,bttvb. g+ I- n% Q! F* B. y) l! A3 L

　　

　　
* n4 O/ n2 ]) H/ C, O
　　tvb now,tvbnow,bttvb- y& R# v6 ?, U) L  G
tvb now,tvbnow,bttvb7 N3 \+ z! r1 P6 F! y, p
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w1 r+ S$ A/ U: M- c  l9 U
! y9 p1 Y0 B- t9 N3 w! F5 }3 F3 {
　　
tvb now,tvbnow,bttvb0 p+ Y8 m4 w/ V6 _% v
　　$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。 9 q' a5 ~1 \! k6 Z
+ U; B" J$ k: x  w% ^
　　#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
0 E, j2 u4 e% t0 t4 ?/ K$ M6 B/ y
　　#白兰地的用途白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 6 {6 m! F! r* G$ q( j5 M; E& L8 j% z

# J4 @3 L$ p' K' u" e4 Q公仔箱論壇　　因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 # j% K3 d, v3 k" ~
5.39.217.77  G) y" v+ T7 `2 k+ F. I
　　( h3 ^' U0 Z& @. ~
tvb now,tvbnow,bttvb: @0 q! X4 d1 |: b3 T+ T/ `6 K
　　拿破仑VSOP TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v8 f/ e; {7 w# i! p& ?9 u
tvb now,tvbnow,bttvb& r. }7 s! e$ i& [5 H
　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h5 O# t# J' Y
　　轩尼诗VSOP
$ {5 ~3 T( T; g4 }+ l% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M1 W+ F- f8 K0 G% k  p
　　tvb now,tvbnow,bttvb) h5 p3 @/ s% Z0 j: w8 v! F: i- I
5.39.217.77* Y/ n! n: U9 I4 b) W6 _) B
　　马爹利蓝带 5.39.217.771 M) x  _- R4 g2 T
5.39.217.77* q" W1 Y& ]: E6 t6 e" K
　　

6 Q9 v5 k7 O+ K公仔箱論壇　　金牌马爹利 - R+ F, h0 m5 O. k! O
4 \& N: v5 ?- ?- W4 a. j
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C, g$ |" ], u) W

; T; K$ t, ^7 g; b+ ^　　名士马爹利
5 ]: P! m$ @) N/ vtvb now,tvbnow,bttvb
　　7 F8 T' E5 n# o6 Q
' ]* M" u0 T2 k1 B5 m) c$ H' R
　　马爹利XO
7 ~$ Z5 C4 n2 G8 |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! M0 \2 \6 E6 D/ g! K  R1 ]
　　
tvb now,tvbnow,bttvb# i1 m' G8 \5 `2 U+ _& u2 q. h; ]
　　人头马XO
! A) e9 Q3 n# X7 {; }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. m/ L) j, e( H
　　公仔箱論壇' v* I+ ?0 m5 N; i1 q0 V) p. j
公仔箱論壇+ ?9 K: n( E/ j) P: D4 C7 }
　　人头马路易十三 5.39.217.77% M; ~3 x% w3 ?; a! W) b% t; I9 O

% @7 ~0 Q* V5 n3 V4 Y: n- t　　
! {; B' |/ k" B) R0 t
& z( M: q/ `" ~5 w% z　　人头马特
$ v) y# f3 y4 F$ ]' i( A
　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) e( D+ B& o4 a* {2 D
　　人头马VSOP 公仔箱論壇1 I; e' F9 W. F. ^! ~" X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f; M! Z" T" I* w) C/ A* j* D
　　

[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ]

1 評分次數

發帖內容及文章精彩！ TVB + 10 元

nikotina

收藏分享評分

★★请珍惜自己的ID，切勿尝试挑战抗衡版规★★
★★★★★★链接外网者ID杀无赦★★★★★★

回復引用

訂閱 TOP

jjj9930

親王

Rank: 17

2^#

發表於 2008-10-11 03:02 PM | 只看該作者

威士忌知识
: R, d& K2 M" G$ q' `公仔箱論壇
0 B. z. T1 V$ M. Y9 h公仔箱論壇　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l9 k5 h: _7 ^
tvb now,tvbnow,bttvb: Q/ V0 k5 P5 |5 Q8 s
　　威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 6 ?+ N8 I* A/ P$ e1 M" {# s

2 [0 X+ m8 b  U: K- i4 }5.39.217.77　　＊苏格兰威士忌（scotch whisky):原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。公仔箱論壇, ~. g/ F1 @2 r( o% L' y1 ~

* s" b9 g4 ?  s! u$ X6 B( C　　＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
1 p; n% Y9 |  ]5.39.217.77
* P# ^. _, N* F, t　　＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
- l$ x2 N1 c' V3 `4 U, K2 v
　　
5.39.217.77: J/ U) _8 o* B- ~
　　芝华士12年威士忌 # B( @9 o% H5 L) }

1 W% R) J! a  P7 C$ A　　1 @& r; X% V( b4 j; J$ L* [
1 ]7 v* u: g+ m; W
　　杰克丹尼威士忌

' a* Q5 V& R2 c8 y5.39.217.77　　5.39.217.774 Y3 N- \* X* o4 T7 C5 ]

　　占边威士忌
' f/ J; M3 ?6 ], D. N公仔箱論壇0 j! Z- p: _0 W5 p: P7 `' b1 v
　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y/ Q' R# j1 |# a% ^' [
　　加拿大俱乐部威士忌 5.39.217.77' F- Q' D3 E/ S1 `

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g$ S$ ?. K$ Y) b! |; g, G
公仔箱論壇: }+ u6 [1 o2 r. R
　　施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
  g, y3 r( m9 ~% q1 L1 u5.39.217.77
% n3 t# A; P" h. ^. y- n　　7 N) w8 W. ?4 @1 z
0 q" ]  `" S9 F7 |( g/ `
　　苏格兰威士忌 % l3 w* M$ U5 D1 X1 f; O
tvb now,tvbnow,bttvb* Q. `0 e  {3 U+ e7 J" ]7 F
　　百灵坛特醇 ; g, \% n: k) L+ n
tvb now,tvbnow,bttvb! E3 b5 w' i7 E" ~
　　

  q* _- v9 J  M4 W. `5.39.217.77　　金玺百灵坛
1 M7 B9 y% K( R8 y3 U# |$ L
　　
4 M. g& _$ Z" U
* ^: d- @$ `! I* Z2 ?0 ?* F5.39.217.77　　芝华士12 tvb now,tvbnow,bttvb* ?: c8 f' v' [# K% H6 J5 N0 a7 O

7 f. r/ p1 ?% V8 a- N  `3 z$ ^　　tvb now,tvbnow,bttvb4 g- v7 z+ i- {. [8 l
5.39.217.776 }: A: @1 ], J
　　顺风威士忌
公仔箱論壇$ a, n  P& L. ]3 G- G. f  J
　　5.39.217.770 m  R: B' L8 o2 z& ~! M/ B$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \( Y8 Y8 \2 C; o  j
　　添宝15年公仔箱論壇: g$ k/ p" J' _$ n: z' y! S
tvb now,tvbnow,bttvb9 G5 K6 I% ~) F6 V: D
　　公仔箱論壇" o* V! G3 m- s" J

" c9 }/ B9 K- Y5 x公仔箱論壇　　威雀威士忌
, O7 F8 U3 r- E! g# s9 \5.39.217.77
- }1 _- s: u2 }公仔箱論壇　　. g: j7 L( y& I' v, L8 k
3 t/ q. \5 R6 E! ^% ^# K
　　格兰菲迪 . r( X% @$ f! e+ K! x4 P' b
tvb now,tvbnow,bttvb% O! I0 l! ^2 p2 V
　　
# `2 q1 S, Z3 a' m" P5 ?( |5.39.217.776 W& X3 f3 n5 p+ X( q' _
　　格兰威士忌 , c) s  J6 e, g" b+ r

. i% P4 j3 H' V. v2 T. u　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R! U* Y# l, s- q" R
tvb now,tvbnow,bttvb* W9 c6 o; d! G! q
　　黑方 , s% r. ~" J2 o8 x

3 H7 r! w# \8 n　　# |# s9 O5 `9 a. V+ _( B

　　蓝方 tvb now,tvbnow,bttvb$ r5 C5 A" o- Z

, Q% O6 F, I4 M公仔箱論壇　　
& j3 ~. R: r$ v3 |3 G, j公仔箱論壇5.39.217.77& l1 o4 m! d; J
　　红方
" r1 P, z# j! x公仔箱論壇1 L  \$ S# R$ Z& W$ @, n; i: L: b
　　5.39.217.779 q, \/ T- J6 R0 i2 \- F( \+ C
tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 R. H5 X, M
　　尊爵公仔箱論壇! p7 k/ B% x$ v3 J9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f( l" G+ j! W; I# z4 _- X2 s9 }0 z" o
　　tvb now,tvbnow,bttvb8 h/ B" c' _: o& S+ l9 C" e! w
) s' p5 ^1 e/ H& v+ f( q9 r" `
　　护照威士忌

　　
5.39.217.77) R# v% A) W9 J7 F& y
　　皇家礼炮 5 l+ W1 H( w2 A! k) a7 v
5.39.217.77, g1 |! p7 K2 q5 ^
　　

★★请珍惜自己的ID，切勿尝试挑战抗衡版规★★
★★★★★★链接外网者ID杀无赦★★★★★★

回復引用

TOP

jjj9930

親王

Rank: 17

3^#

發表於 2008-10-11 03:03 PM | 只看該作者

金酒知识
5.39.217.77: P4 j- g0 G3 h" N0 D! N# b
　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
2 \# e: j0 w7 o4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
　　荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
4 c/ e8 _+ H4 S8 p1 q; F# |
9 I# Z4 `. f5 J. u, X% n/ X, M　　英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
, c. G3 R% m3 z. K: J5.39.217.77
8 g. s9 S  G8 o4 _　　金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
5.39.217.772 r0 F1 h! a- T" B& W
　　

　　添加利金
, R1 a9 L0 Q1 x8 ptvb now,tvbnow,bttvb
" Y0 C( k0 o! H1 V　　& c) D3 ]0 A8 v* M4 B" X

　　必发达金
0 f( {4 ]0 E. A) C% X2 ^# j& K! G  @5 L$ I9 T
　　
$ N5 Y: G, T# H2 S$ K
　　哥顿金
1 i! h* f# o2 b5.39.217.77
& K* o) P7 X6 A# X% |　　
* v- }" Z9 R* j" f* u0 F5.39.217.77/ \- D6 w* u% r6 z+ h
　　公仔箱論壇2 S1 ]. w+ w, y
  y  S7 w; `6 A0 s( Z; Y
　　朗姆酒知识
0 O7 q9 P0 u- Z$ M# t; B
0 x6 B8 u  A: _% @, J5.39.217.77　　朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
: p% G" c$ s7 s' I1 C: h
　　根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
0 o/ T8 {1 C7 _3 d: s) \+ r& ~* ]2 \3 x& C! {
　　＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 # b+ c% F3 A5 c; Y  [' J% \' O# Q8 M
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^# A! L. J8 A& C: J2 b. m) Y! V
　　＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。

　　

　　百家得金牌公仔箱論壇. s2 a) r. I' {0 P9 y: |% L

( N$ l! Y6 d) I, m  W+ j! n　　tvb now,tvbnow,bttvb! m1 K$ {9 x: E/ D

; V8 D/ g. x) K1 t! o　　百加得朗姆 1 y6 x3 [/ F6 D7 \! }. ^0 _
1 {. m3 |9 q. j. t
　　公仔箱論壇: I* s" A/ T9 U- [# _

7 F" K" s8 E- l$ H5.39.217.77　　摩根船长朗(黑) 2 t( E! B1 h  ~$ X6 o
tvb now,tvbnow,bttvb$ B/ V" L- s! M& n* O8 D
　　
公仔箱論壇# ^( q( C% n# Z5 Q6 w! z  X) k4 w
　　摩根船长朗姆(白) ( Z" H" n% Y" j* _9 n1 b
公仔箱論壇' R+ E- N9 k1 J0 J% N: v
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~4 G6 x8 F+ C3 h

　　奇峰朗姆
9 {9 p# e, [# z& b1 U3 g/ e
# O- c3 u0 }5 }- c公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb3 b( \$ P- u& ~- H% w
公仔箱論壇. p* ~, S4 g: |3 i6 C) H1 H
　　美亚士 tvb now,tvbnow,bttvb0 [: L2 L: t. d
5.39.217.77- F: P( M; u4 D  J
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P; |0 ?  T- _6 ]

　　

　　伏特加酒知识
* W1 S: r, Z- h: x% E; O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 Y0 e5 t" H' d
　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
7 ]5 u5 X, I# f/ B3 J( U
　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 tvb now,tvbnow,bttvb# Z& D) Y! E- M+ x( P' x2 T0 |
5 Q# D6 B; j1 t$ E
　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 3 F" j) L, A4 _: @6 e

2 X$ ~9 m! ?2 {1 g. T! k5.39.217.77　　/ _5 K$ p: k3 u0 u' K/ R0 @
' F$ U: c4 o3 e4 I3 L
　　瑞典伏特加

　　
& `6 F+ {/ Z) `$ s公仔箱論壇- o5 v& x9 Y. c* x9 [6 I4 Y7 K6 D" \
　　芬兰伏特加

  }3 I2 T6 q0 y　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L8 Q& g2 w) ^3 @: s5 {
tvb now,tvbnow,bttvb% F: f) g( R5 v) k+ G# k
　　皇冠伏特加公仔箱論壇2 l- }( e. |# F9 L& Y3 w3 @
tvb now,tvbnow,bttvb! f, N! e. a$ J( m$ M6 L/ s5 h
　　5.39.217.77" ]1 `7 K; N4 C1 r6 y
5.39.217.77, C3 b2 B, O" G% Q" P" O- Z
　　红牌伏特加 9 n. s) l  n, j/ X. Y: Y" q7 H: H

　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]5 q: x0 c( L/ G  Y% w% H. b
　　5.39.217.77' K3 Y4 X. K) o# A; s
公仔箱論壇( \2 k/ a0 i3 P
　　特其拉酒知识公仔箱論壇& M& K1 V# s9 ~1 Y

　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 tvb now,tvbnow,bttvb* _/ R: i- z$ j* C) T% w' y& a

1 N9 f/ W& X5 L. z7 v- B5.39.217.77　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。公仔箱論壇9 Y9 _% M  d' v( u# I! K/ @
5 K& ~; R- |+ u  W0 R
　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V$ V6 \. [! O; a  E) h% N
　　附录：CULB流行调酒方法 5.39.217.775 F2 x; d# F8 V
& p  t! F& u% v7 m* _- Q9 y. ~
　　B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
( P: l$ Y4 w' T0 stvb now,tvbnow,bttvb) E2 g5 H" v# R- |8 U
　　地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 # m% X. t* Z6 s1 L. b/ @
5.39.217.77* m9 v, ^# H9 v* X
　　21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。
, T: s" s0 N5 v! f/ i2 z公仔箱論壇5.39.217.77, N7 u" n: B$ p/ Y8 a2 K5 d0 C, r
　　电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 tvb now,tvbnow,bttvb4 K) X5 F2 d) K/ x& G7 r
/ L2 x. G+ F/ {
　　长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。 - d! A* I! q/ ?% S% I8 W
. {* U6 Z" F, s( X- y+ z5 Y0 s6 a
　　处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s, x8 Q' ?2 v' \7 i

　　寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I1 `% h/ F+ Q$ r7 \1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V7 `. E7 w+ V+ e& f: h" T; |4 g2 V
　　椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
5.39.217.777 y' ~; e- K( I$ `2 a& t% V2 \9 V
　　威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 6 Q4 j7 k2 K1 ?
1 r( B3 g& m6 w+ [1 E3 `" ~( Q3 a$ c( e
　　活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
; g9 _2 T% t$ l: E; c# W) H
　　加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 , d5 c3 E/ Z% q. w
tvb now,tvbnow,bttvb8 B% L8 b" c# z2 W
　　金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 tvb now,tvbnow,bttvb# g$ z, w: o5 |* s. q
6 Q0 T" |' y" ?
　　西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。公仔箱論壇8 c/ q0 O, Z7 {. i- b

, j1 j! z3 E. l7 z' M$ x公仔箱論壇　　邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。
: |7 o1 p  K- C& g/ ~
　　老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 - ^: u, Q: P  ]' o, X" m
9 O, w; f! P9 l3 g& u$ Q% o7 x  |. h# Z
　　白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 5.39.217.778 e3 r8 m  H6 }. s7 R9 H
公仔箱論壇  I7 y# F9 v. ]% ^2 y& T) F" O
　　樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a$ v. P  c% ]5 I( o& H2 ]+ U

( m& s5 l1 z1 \0 J4 H　　薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
- i& ?: ^/ u, @! u( r7 Itvb now,tvbnow,bttvb3 O9 U* N/ e6 E1 c2 a
　　白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。
, q8 m  E- ]6 J- o) F) {
0 M# o) F& M' h$ a! ]) s3 H　　天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
1 W- f- b  x. x  j7 j; Ktvb now,tvbnow,bttvb% M2 y: P0 m/ p' }; A" g
　　香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 + ^" S, J; r" R* v( J! A  B0 x
5.39.217.776 v3 \- V- ^7 P/ }
　　螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
# Q6 s) [' H- R$ Z
　　阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
. {  \- s2 ~0 R5 i! o1 X& i$ j5.39.217.77, L" J6 [& Z( C* h" C, y. J
　　卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。
$ o2 p1 W) g0 [2 r" k
　　白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, \4 r1 T  q
5.39.217.77' F+ B, F( z& v
　　田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
# j9 s5 Y0 X' W0 W) I) C6 N
　　热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 5.39.217.774 R; [8 ^" G) ?, F/ w+ W& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g. I" @( j" E& B: P
　　莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ 6 x) z* J: H' t2 x+ ~# C& h

　　牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 * Q4 o/ a( l# O6 f
5.39.217.77/ P4 r1 L& I- L
　　灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

★★请珍惜自己的ID，切勿尝试挑战抗衡版规★★
★★★★★★链接外网者ID杀无赦★★★★★★

回復引用

TOP

andrewtanwaiboo

將軍

Rank: 11

4^#

發表於 2008-10-11 03:12 PM | 只看該作者

THX VERY MUCH5.39.217.77) C% O% d% c- q2 t
A LOT OF WINE I HAVENT C B4

回復引用

TOP

iliujun

平民

5^#

發表於 2008-10-15 06:43 PM | 只看該作者

非常感想啊很全面啊

回復引用

TOP

po4321 該用戶已被刪除	6^# 發表於 2008-10-16 10:59 PM \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
	回復引用 TOP