[烹飪技巧] 生菜扒鸡腿

宇宙麒麟

【原料】
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6 B$ I, n+ U3 h6 O鸡腿500克，生菜250克，葱、姜各5克，料酒15克，味精2克，酱油、精盐、白糖各5克，汤100克，油80克
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. X$ |+ }+ X2 D  G* G$ e6 U& h【制作过程】+ d' v0 f, G6 C; h" f0 }9 z

" z1 Y  t: n0 |( [. Z: i) Y1、将鸡腿用刀背拍松，放酱油上锅炸呈浅红色；tvb now,tvbnow,bttvb' X6 i9 t4 Y( i+ S
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2、炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，改刀码置盘内生菜之上即可。