[烹飪技巧] 生菜扒鸡腿

宇宙麒麟

【原料】5.39.217.772 c& k: `( h4 T. Q

( c5 M8 R. A) l# h& u1 O+ T4 W; W3 J公仔箱論壇鸡腿500克，生菜250克，葱、姜各5克，料酒15克，味精2克，酱油、精盐、白糖各5克，汤100克，油80克 % t0 \6 w0 ?5 a# v

* k1 y- H, T6 s. _5 ]5.39.217.77【制作过程】
$ h% m6 ~& c. d6 ]  w5 n8 K5 t6 B
  X- z+ ?4 |3 g3 i6 r; Utvb now,tvbnow,bttvb1、将鸡腿用刀背拍松，放酱油上锅炸呈浅红色；
2 r) F: F6 h3 V/ t, B* Y4 n5.39.217.77公仔箱論壇8 d' i9 N1 [5 V  ~9 O# Q6 \
2、炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，改刀码置盘内生菜之上即可。