自制血肠
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* g6 c) k% V" Q& }. _/ @: k5.39.217.77 原料：猪鲜血、明肠
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做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成% c/ t7 `. m9 J, C1 M0 K' b
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特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究
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酱大棒骨tvb now,tvbnow,bttvb- C3 @- Z. A" H1 |+ k b/ S
: V: S2 T% f/ J6 y9 Q 原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史: k! o9 N3 i" d. O3 S! Z9 n" t
4 u Q: h- Y5 Z1 O8 W' A5.39.217.77 做法：酱制而成
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特点：肥而不腻、酱香味浓
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; |; U, H" m# `3 ^ d5.39.217.77 粘豆包/ x% T& C0 L5 Y5 z$ ?
% k @1 T, w7 j: e( D, V% r 在古时候有个传说天气非常寒冷的时候，有个彦语(寒冬腊月，冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。
6 T, @/ P2 K; l" k6 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t1 b& K u4 V! V' ?8 x9 N
做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成5.39.217.77: J. h' z; j$ ~" k% L: Z7 r
) h. k0 N! w$ O2 B3 ^* ]5.39.217.77 特点：粘嫩、爽滑、香甜" d0 d% i8 u2 H
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韭菜盒子) e( a1 n5 [ t8 D; y
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原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法：煎
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特点：外型美观、口感清香
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很有特色的五彩大拉皮公仔箱論壇* X4 q7 R8 K! Q0 ^9 d, u
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& A* m3 M7 B& g I$ k1 h' j- ]9 U3 w5.39.217.77手抓羊排
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2 N! v5 H2 m# X3 wtvb now,tvbnow,bttvb 原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染' H5 m3 Y% W0 D+ W$ e1 x# }: h7 U
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做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟
Z/ b( {* Z/ P' _' Ntvb now,tvbnow,bttvb
, J0 M1 [( m g" c 特点：干香、味浓、孜然味突出
6 Z5 V, Q7 v$ y6 u- m* }# v2 ~9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 }: W' V+ a4 C
' P2 s5 b8 Y/ D6 D+ Y松仁烧鹿筋
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原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁
1 P! j+ F. u7 k) p+ U) y- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q8 e* x% R: m& v/ E, a* B( m 做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成$ N2 t$ N. K: H6 W
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特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
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2 k+ L! b Y7 z7 o滑子茹炒黄瓜香
1 {0 ~4 e. c/ Q/ f0 p5 q+ X1 P# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a) ^$ f5 A& c5 [% R; y) D+ S. a M
原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，tvb now,tvbnow,bttvb [ Y5 i7 [5 k- Y% \
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。tvb now,tvbnow,bttvb# l6 N) I) R1 ?! N/ B w
- p$ x6 b: r; B) j; p0 T' r' f, Q" W' \ 做法：烹调方法、炒溜而成
1 [& l, H4 o o5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [% Q* X% B- Y6 H: U
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家传砂锅鸡
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, w3 t6 a% \7 ~# R, n6 d 此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法， 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^2 ]2 \0 ^" k* g8 p+ z. L
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特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
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小鸡炖蘑菇
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7 z. e! V! [# F" {. s" T9 ?# B公仔箱論壇锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。
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地三鲜
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& {0 ]2 I. u, `. D+ E3 i# O4 }3 i此外，还有一道不得不提的东北菜－－松仁玉米，很多朋友不知道这道菜是东北菜，大家都以为东北菜很粗圹很咸，其实东北菜也有细致淡雅的菜色。
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0 {. ]4 b4 e( e1 E6 e9 O1 [tvb now,tvbnow,bttvb
; _& ^1 T& ^0 H4 w0 I$ b呵，前面那个韭菜盒子和粘豆包只能做为主食，不算在菜色里，还有一道必须要提的排骨炖豆角，这道菜如果不说的话，东北同胞们要怪我就轻避重了。) `2 h @6 \* c" ~$ y
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發表於 2008-5-8 09:20 AM
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