材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 公仔箱論壇% {7 t$ H) K$ `7 C$ A0 z
" M' J5 D, e- [$ r A3 d5.39.217.77 做法：
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1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
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, E2 ]+ c5 A }2 Q+ W 2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；; D/ E! j% y1 a/ A: l8 V" f! M
* ]1 y! d3 q! z9 a: Ktvb now,tvbnow,bttvb 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；tvb now,tvbnow,bttvb+ c$ f" c: P& u- I! T. A" ? V; A
0 v* A7 g' u/ e4 K: T7 ^tvb now,tvbnow,bttvb 4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；5.39.217.773 u) j9 W1 }$ S( h9 O6 K4 d5 Q
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5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；5.39.217.77* W. E/ a, h7 T% s6 k
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6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。公仔箱論壇8 A+ ^1 ]' x5 r- ?2 R
' ?' ~2 @! D) _9 ]9 l+ p+ o 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 L, K, m8 t: W' M0 x, o5 H
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小贴士：
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0 |/ ]3 x; ?2 ]3 Z7 c; H' a 1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。
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/ `- X( C" I% b' y& _9 T" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。tvb now,tvbnow,bttvb3 U( v; f% u7 a4 ?: S. S* T1 m4 r
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3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。
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4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。公仔箱論壇6 D' S; s- T+ D* F3 T6 y; S* l* L$ j
# L" W7 r& y1 ]5 I. n 5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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