材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。
' Z: e4 _) s; @& o+ B公仔箱論壇 公仔箱論壇! w- Q8 X8 y* G1 I8 Q# G
做法：5.39.217.779 v& Y* \ k. N* \9 S5 n! }7 S5 [
" m; L, m8 |4 @) r8 z4 |
1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
: W) o" i; R; ^ n1 T J7 v # m" i% O9 I! S" d
2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；
# J, ^$ M! f% {5 o. x6 \: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
`( F0 ~, {) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；5.39.217.77) E9 ~& {/ T \
$ W3 W. _8 r/ }3 Y, I5 S" @3 ]1 G1 U5.39.217.77 4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；
( ]! @9 h4 R4 o3 m2 `公仔箱論壇 ' T( n5 n6 e$ @& W7 q% A# b y
5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n( Q8 x; z6 z" S S' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' f d6 S2 D5 y7 _
6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
8 {( ?9 a7 |8 w& B; X0 K3 v 5.39.217.77% _' q P* I% b6 o( s V. k
7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。1 |$ q5 i( E3 N! g
, h* l+ v5 `1 `' b2 z+ N3 g' {' A& qtvb now,tvbnow,bttvb 小贴士：* Z- ~3 V0 d; u2 R
/ X) F- y$ ~. k' n: J! y- c* } 1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。
& n; ^ ]* _+ L公仔箱論壇 " P2 |7 M- C9 Z
2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。5.39.217.775 i: D: V! j5 X7 P y
; {" f1 [6 a4 v( O7 j. U 3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。公仔箱論壇* m. |* z* ~% a% v/ }0 v
$ L5 ?2 q! n3 d9 ` 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
2 r: |0 H6 N( Z: [* W4 F0 g0 ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77% N- a/ v1 H$ G* Z; {' i6 c9 e0 J
5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
| 