[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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3 c4 M+ s) G! u! [0 N6 a/ l7 z魔芋鸡翅的做法
9 X' X  O& x/ Z. S4 N8 s5.39.217.77原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 / m# H7 e6 ^! _( C# p
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
  _( D# _1 T0 @5 Y  y# L8 A2 x# R; m3 u做法：
  R- O# J7 H* f" Z* f1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
8 D8 Y9 S, p* \! U9 x; F( d2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； & F9 A9 _" X5 r7 y  I
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； % b* B' x. Z# v/ N
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 公仔箱論壇4 g! d" u+ F' {* E1 D
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。