[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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: M: [& L/ q4 C0 H1 `* z& s5.39.217.77魔芋鸡翅的做法
  R' o2 P; \/ X% J* Q( M原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
2 w3 l, ^  V& r" [4 b调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 ( g( n5 M/ x: g0 n5 c
做法：
! t9 ^  _& ?" R$ C( f公仔箱論壇1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； ; N2 x, `: m4 n( _5 z2 o" m& v& d
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； tvb now,tvbnow,bttvb. ?$ T0 N4 C' z0 z" ~0 J2 Y0 p
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
8 y) _3 G4 P" m3 }9 E5.39.217.774、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
* K3 c" b& n) ]5 q& j, Rtvb now,tvbnow,bttvb5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。