[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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3 @9 V7 D) S0 W( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魔芋鸡翅的做法
5 K! d; w1 x2 h  g! R原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
6 h- k7 A8 E$ m+ i) L/ i调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 ( J  J% p- X' X9 h1 }$ A8 e) V
做法： / u; f" d5 r6 h- C  w
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； - Q" u6 r( U9 a( R
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； 0 _& Q4 f- X# C- k
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
* B/ c) K" R9 J* z; X. S5.39.217.774、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
# X) J7 Y& Z8 @9 I' j: g公仔箱論壇5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。