[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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1 @# z8 Y2 U$ j" q9 p) _# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魔芋鸡翅的做法
. E" L" O# g* a9 H公仔箱論壇原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
9 @9 k9 Z1 F8 {tvb now,tvbnow,bttvb调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
$ D3 O% v: Y/ ?  c) q做法：
( I; l9 Y3 W  {: Q: Y, Ztvb now,tvbnow,bttvb1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 7 x3 X7 p9 {4 T) o& d5 D3 z) G& f1 H
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
4 C3 f1 F! ?* J8 i2 s3 ?公仔箱論壇3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
- Z0 ]4 U3 T/ r, m& J& C4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
1 f* T( w8 Y) }+ _7 ltvb now,tvbnow,bttvb5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。