[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

宇宙麒麟

魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
; T) M. n# u- v3 G  ?2 Itvb now,tvbnow,bttvb# V) X6 k! q  p$ l
魔芋鸡翅的做法
1 S$ v$ ^7 j: |) M! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
+ I; S) g7 R( a7 b3 {tvb now,tvbnow,bttvb调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 , ~* k3 N4 F( i) ?  a
做法：
7 E7 F& S6 c  J# u! X1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； ! T9 U; P. I8 o2 M% V$ w* L9 s
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
( A' N( o1 j, B5.39.217.773、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； tvb now,tvbnow,bttvb8 ]  c& W/ `8 g# `, n7 ^+ |: u4 a
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； " m; ?- Q0 t( e" T$ ^
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。